红油金针菇的做法大全，赶紧收藏起来吧！！!

红油金针菇

材料：金针菇、红油、花椒油、盐、糖

方法：1、将金针菇洗净，撕成碎片；

2、把金针菇泡在热水里；

3、取出冷水，挤干水分，放入大碗中；

4、加入所有调味料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。

虾豆腐

如何：

1。将洗净的虾从背面切开，将洗净的上海青对半切开，去叶留梗，将洗净的豆腐切成条状。

2。虾仁加入盐、味精、料酒拌匀，加少许水和淀粉拌匀，腌制片刻。

3。锅中倒入水烧热，倒入虾仁，焯水一会捞起。

4。平底锅烧油，烧至60%，放入豆腐块，炸至金黄色，捞出沥油。

5。另一锅加水烧热，倒入上海青菜，焯水1分钟左右捞出。

6。炒锅热油，放入蒜末、姜片、葱段，炒香，倒入煮熟的虾仁。加入少许料酒搅拌均匀，倒入适量水。

7。煮沸后，加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉，拌匀，再加入豆腐块拌匀，煮一会儿，加水和淀粉勾芡，加入葱叶拌匀。与上海绿一起装盘。

金针菇日本豆腐

材料：日本豆腐3条、金针菇一束、大葱适量、大葱一小把、大蒜适量、盐适量、食用油2汤匙、食用油2汤匙酱油

做法：1.金针菇洗净沥干备用，去掉根部，松散

2.日本豆腐打开横切3刀切块

3.葱、蒜末、葱末备用

4.锅内热油，放入日本豆腐炒至表皮焦黄，沥干捞起

5.余油中加入大蒜和大葱炒香，加入金针菇

6.炒至金针菇变软，加一勺酱油，一勺油翻炒均匀金针菇汤的做法，然后在金针菇上面放上日本豆腐

7.加一勺酱油和油盖住豆腐，盖上锅盖焖煮2分钟左右

8.打开锅盖，倒入肉汁，稍微搅拌一下，盖上锅盖小火炖一会，直到收汁为止

9.关火，装盘，开始吃

番茄牛腩汤

材料：牛腩、番茄、枸杞、葱姜、玉米淀粉、料酒、香菜、盐、油。

如何：

1、番茄去皮切块，葱姜剁碎，牛腩提前泡去血水，洗净切大块金针菇汤的做法，加少许生粉拌匀腌制20分钟；

2、平底锅放油，加入姜末炒香，倒入牛腩快速翻炒至变白；

3、加足量温水，加少许料酒烧开，转中火继续炖半小时；