红油金针菇的做法大全,赶紧收藏起来吧!!!
红油金针菇
材料:金针菇、红油、花椒油、盐、糖
方法:1、将金针菇洗净,撕成碎片;
2、把金针菇泡在热水里;
3、取出冷水,挤干水分,放入大碗中;
4、加入所有调味料,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳。
虾豆腐
如何:
1。将洗净的虾从背面切开,将洗净的上海青对半切开,去叶留梗,将洗净的豆腐切成条状。
2。虾仁加入盐、味精、料酒拌匀,加少许水和淀粉拌匀,腌制片刻。
3。锅中倒入水烧热,倒入虾仁,焯水一会捞起。
4。平底锅烧油,烧至60%,放入豆腐块,炸至金黄色,捞出沥油。
5。另一锅加水烧热,倒入上海青菜,焯水1分钟左右捞出。
6。炒锅热油,放入蒜末、姜片、葱段,炒香,倒入煮熟的虾仁。加入少许料酒搅拌均匀,倒入适量水。
7。煮沸后,加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉,拌匀,再加入豆腐块拌匀,煮一会儿,加水和淀粉勾芡,加入葱叶拌匀。与上海绿一起装盘。
金针菇日本豆腐
材料:日本豆腐3条、金针菇一束、大葱适量、大葱一小把、大蒜适量、盐适量、食用油2汤匙、食用油2汤匙酱油
做法:1.金针菇洗净沥干备用,去掉根部,松散
2.日本豆腐打开横切3刀切块
3.葱、蒜末、葱末备用
4.锅内热油,放入日本豆腐炒至表皮焦黄,沥干捞起
5.余油中加入大蒜和大葱炒香,加入金针菇
6.炒至金针菇变软,加一勺酱油,一勺油翻炒均匀金针菇汤的做法,然后在金针菇上面放上日本豆腐
7.加一勺酱油和油盖住豆腐,盖上锅盖焖煮2分钟左右
8.打开锅盖,倒入肉汁,稍微搅拌一下,盖上锅盖小火炖一会,直到收汁为止
9.关火,装盘,开始吃
番茄牛腩汤
材料:牛腩、番茄、枸杞、葱姜、玉米淀粉、料酒、香菜、盐、油。
如何:
1、番茄去皮切块,葱姜剁碎,牛腩提前泡去血水,洗净切大块金针菇汤的做法,加少许生粉拌匀腌制20分钟;
2、平底锅放油,加入姜末炒香,倒入牛腩快速翻炒至变白;
3、加足量温水,加少许料酒烧开,转中火继续炖半小时;