最近小红书很流行抄柚子糖吃。既可利用未用完的柚子皮,又可健胃消食,化痰止咳。是秋冬季的佳肴。然而,很多人在做柚子糖的时候,经常会出现炸不出来糖霜的情况。我怎样才能炸糖霜? 柚子糖霜的制作方法 1、 小火翻炒。将柚子皮中的水分拧干后,倒入糖浆中,用小火慢慢翻炒。锅里的糖浆在油炸的时候,会慢慢出现白霜。原因是需要高温加热溶解糖分,再冷却形成可以包裹在柚子皮上的糖霜 2、糖霜用白糖和柚子糖也很重要。虽然…
IS120
2022-09-19 17:07:27
生活中很多人不仅喜欢吃柚子,还喜欢吃柚子皮做成的柚子皮糖,所以当柚子大量上市的时候,吃完柚子就想在家里做柚子皮糖,我只是不知道该怎么做。今天给大家介绍一下柚子皮糖的制作方法,让大家轻松学会制作柚子皮糖。
柚子皮糖的制作方法
1、制作柚子皮糖时,需要准备一个新鲜的柚子,剥去它的外皮,然后准备400克冰糖,少量盐,适量水,和100克白糖,柚子皮必须用清水仔细清洗后取出,待表面水分干燥后再取出。
2、将得到的柚子皮切成片或条放入干净的盆中,加水浸泡,浸泡过程中用手反复揉搓柚子糖,多次换水。去除葡萄柚皮的苦味。锅中放水烧开,将泡好的柚子皮放入锅中煮,煮沸后继续煮5分钟,煮好后用清水冲洗即可。
3、洗净的柚子皮要用干净的纱布用力挤干水分,将处理好的柚子皮、冰糖和适量的水倒入锅中。然后加入少量食用盐,最后加入准备好的白糖调匀,大火煮开柚子糖,小火慢煮。
4、煮的过程中,用筷子不停的翻动,直到锅里的柚子皮煮到透明状态,表面有明显的结冰。这时,锅里的柚子皮糖就做好了。 ,关火后取出,让它自然冷却,就可以得到美味的柚子皮糖了。柚子皮糖制作完成后可以存放在冰箱的冷藏室中,这样可以长期保存。
以上介绍了柚子皮糖的制作方法,可以方便大家学习制作柚子皮套。如果你也喜欢吃这种休闲食品,可以在柚子大量上市的时候尝试做一些。