【美食发烧友】说实话双色花卷,好吃又好吃!
更新时间:2022-09-17 17:09:18
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说到花卷,我们会想到丰富的褶皱,尤其是淡咸味和葱花的结合。不过说实话,花卷作为传统面食的地位是非常高的,但与其他餐点,尤其是西式糕点相比,差距还是相当大的。最大的问题是缺乏创新和变革。
今天我们要做的是升级版的花卷,不仅口感有了很大的提升,而且风格也不逊色于西式糕点!我们把这个花卷叫做双色花卷,远远看去就像一道不同颜色的彩虹相互叠加。我们的颜色也来自天然植物染料,我们用南瓜泥染黄色,用紫薯泥染紫色。搭配起来真的很诱人很满足!
我们做的这个双色花卷真的是早餐的绝佳选择。大人小孩都爱吃,有浓郁的南瓜和紫薯香味。吃的越多,越开心!每周必吃的面食,看起来又好又好吃,孩子们可以吃2个,比馒头更受欢迎!从小就喜欢的花卷,又美又好吃。你可以不做饭吃其中的2个!这么美味的食物花卷好吃,今天就来尝尝吧!
【双色花卷】
材料:普通面粉、酵母、南瓜、紫薯
制作方法:
1、准备200克普通面粉,加入2克酵母,和南瓜泥揉成软面团。南瓜泥的制作:将南瓜去皮切成小块,入锅加水蒸熟,压成泥,冷却至室温。还要用紫薯和一个紫面团;
2、将面团密封在温暖的地方,发酵至两倍大;
3、发酵好的面团揉匀,放出里面的气体,再擀成2个大小一样的煎饼;
4、在南瓜派上刷一层植物油,撒上少许盐和干面粉,然后再重叠另一个紫色的面粉派花卷好吃,同样方法刷上油、盐、干面粉;
5、然后从一端卷起,切成同样大小的小面条;
6、然后把两个面准备重叠,用筷子压一下,捏住一端,从大拇指开始画一个圆圈;
7、然后做剩下的,醒15分钟左右;
8、在沸水中蒸15分钟左右,漂亮又好吃的面包卷就做好了。孩子们更喜欢吃这种五颜六色的意大利面;
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