黄鳗鱼的营养价值与功效和作用有哪些很多人还不知道

黄鳝的营养价值、功效和作用介绍（黄鳝的营养价值、功效和作用有哪些）

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1、 健脑：鳗鱼是一种高脂肪鱼类，富含不饱和脂肪酸，具有很高的营养和药用价值。不饱和脂肪酸可以穿透血脑屏障，激活脑细胞，增强记忆力。所以吃鳗鱼有很好的健脑作用，适合需要经常动脑，记忆力差的人。

2、 护肤：鳗鱼是一种富含不饱和脂肪酸的高蛋白食物。这些营养素能促进皮肤胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，延缓皱纹的产生。而且，鳗鱼中的不饱和脂肪酸和维生素E还具有抗氧化和抗自由基的作用，所以食用鳗鱼有利于延缓皮肤衰老。因此，吃鳗鱼有很好的美容和抗衰老作用。

3、增强免疫力：鳗鱼富含蛋白质，每100g可食部分含18.6g蛋白质，是很好的蛋白质来源。这种营养素在人体内可以分解成氨基酸，为人体合成抗体和提高免疫力提供足够的原料。此外，鳗鱼味道鲜美，易消化，非常适合中老年人、儿童和青少年食用。

4、 心血管疾病预防：鳗鱼富含矿物质吊瓜子的营养价值，尤其是镁。这种营养素对心血管系统有一定的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。此外，鳗鱼中的脂肪多为碳链较长的不饱和脂肪酸吊瓜子的营养价值，可降低胆固醇、血脂和血管健康。

5、美容，受到很多人的青睐，营养丰富，具有很好的治疗价值和疗效。

6、鳗鱼的营养价值：鳗鱼热量高，每100克鳗鱼181克热量，含有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素E、钙、铁、硒、镁、铁、铜、钾、钠和其他矿物质，以及牛磺酸、黄嘌呤、硫胺素、烟酸等微量元素。

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