一个面粉的美味吃法,不知道你们家里有没有呢?
大家好,我又来见大家了。今天给大家分享一个好吃的面粉吃法。面粉是我们厨房中最常见的成分。它用于制作许多美味的意大利面食。请问你家里有吗?生活中很多人在吃面粉的时候都喜欢做煎饼吃。
但是制作面粉的方法不止一种。今天给大家带来一种我们经常在外面买的小吃——油条的做法。学习后,您可以在家中自己制作。干净卫生,吃得好。别着急,跟着小编一起来看看我是怎么做的吧,我保证你一学就学!
【福条】
【材料】面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、小苏打
【方法与步骤】
1、准备300克面粉倒入一个大碗里,然后在碗里加入5克酵母粉、5克小苏打和3克盐,用筷子搅拌均匀,然后放一个鸡蛋,先用筷子搅拌鸡蛋,然后倒入150毫升温水揉面,边倒边用筷子搅拌。
用手揉,直到面粉揉成面糊。揉成面团后,放入一个大碗中,盖上盖子静置十分钟。十分钟后,取出面团继续揉,面团揉得很顺滑。
2、揉好的面团放入保鲜膜,将保鲜膜对折,然后用手将面团擀成椭圆形,放入冰箱发酵一夜。第二天,我们把醒好的面团拿出来,在面板上撒了一点干面粉。我们没有再揉它,而是用手轻轻拍打它。
将其向两侧延伸以保持形状,并取出擀面杖将其擀薄而宽,最后将其擀成厚度约0.5厘米的面片。然后用切刀把面团切成两厘米宽的条,我们就开始做生油条了。
3、在一个小宽条的中间抹少许水晚上发面早上炸油条,用手将两两叠在一起,然后用筷子压在中间,油条的形状就出来了。我们还需要在做好的油条中间切刀(如果你的锅够大,这一步可以省略)晚上发面早上炸油条,做成小油条的形状。
最后我们用手揉油条的两端,这样油炸的时候不容易散开。按照上面的方法,所有的生油条都准备好后,我们用篮布盖住第二次发酵20分钟。
4、炒锅烧油,油热50%时,放入炸好的生油条,小火慢炒。等油条炸到浮起来的时候,我们需要用筷子把油条翻过来继续煎,中小火继续煎三分钟左右。当油条炸至两面金黄酥脆时,就可以将其从油中取出。
做出这么香喷喷的小油条,是不是很简单呢?炸好的油条外脆内软,非常好吃。如果你自己做,它们是干净和健康的。学会吃油条后,就不用出去买了。
【提示】
1、揉好的面团需要醒发十分钟再继续揉,放入冰箱冷藏一晚。
2、油条炸的时候火候不能太高,否则油条会外焦内烂,影响口感。
3、油条要趁热吃。冷却后味道会有点硬。