水煮鸡蛋需要煮多久最好吃？看完惊呆了！

鸡蛋营养丰富且价格低廉，使其成为非常受欢迎的大众食品。鸡蛋的做法有很多种，可以煎、炒、蒸、煮。其中，煮鸡蛋是最简单的做法。你知道鸡蛋煮多长时间味道最好吗？

煮一个煮熟的鸡蛋需要多长时间？

煮鸡蛋的时候，可以根据自己的喜好来煮。煮的时间越长，鸡蛋就熟透了，煮的时间越短，味道越嫩。以下是一些常见的煮鸡蛋的方法：

鸡蛋煮3分钟：鸡蛋洗净，放入冷水锅中，水开后煮3分钟。这时候蛋清已经熟软了，蛋黄也快熟了，微微蓬松。“三分钟鸡蛋”是轻熟的煮鸡蛋要煮多久，最容易消化，大约需要1小时30分钟。

5分钟鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，待水沸腾后煮5分钟。至此，蛋清熟透嫩，蛋黄熟而不硬。“5分钟鸡蛋”是半熟的，在人体内消化大约需要2个小时。

需要注意的是，煮过久的鸡蛋在人体内的消化时间相对较长。另外，在给孩子吃鸡蛋的时候，最好不要吃软鸡蛋，因为如果蛋黄没有完全煮熟，可能含有病菌，而且孩子抵抗力弱，吃软鸡蛋可能会感染病菌。

煮鸡蛋的一些小贴士

1.煮鸡蛋时，水一定要盖住鸡蛋，因为蛋白质在不能浸入水的地方不易凝结，影响消化。

2.鸡蛋不要煮太久，因为鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，蛋白质结构会变得更致密，不容易与胃液中的蛋白质消化酶接触，所以更难消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸分解的硫化物在长时间加热后与蛋黄中的铁发生反应，形成不易被人体吸收的硫化铁，造成更多的营养损失。

3.煮鸡蛋时，建议先将鸡蛋放入装有冷水的锅中，再用冷水中火煮沸煮鸡蛋要煮多久，以防蛋壳破裂，营养成分流失。