一道“红红火火”的菜式做法，新手一看就会

福建年夜饭的压轴大餐，美味可口，准备充分。

春节是我国的传统节日。这是一个家庭团聚和团聚的快乐时光。一顿丰盛的年夜饭，承载着一家人对团圆的期盼，也寄托着一家人对未来美好生活的向往。过年的前几天，家里人都忙着买各种年货，也开始计划年夜饭菜。

在福建沿海地区，海鲜是除夕菜单上最少的。除夕十二道菜中约有一半是海鲜。繁荣昌盛等。这些美味又好看的海鲜是年夜饭不可缺少的。

今天给大家分享一道“火爆”的菜。成分很普通，做法也很简单，新手一看就懂。这道菜以虾和粉丝为原料，加上少许蒜末。它只是蒸熟，4分钟后就可以上桌了。蒸好的虾是红色的，看起来很开胃。在光盘上。

火爆——蒜蓉蒸大虾

材料：大虾1斤、粉丝1把、大蒜1个、生抽、蚝油、甜辣酱、盐

做法： 1.这里选择白色的虾仁。你也可以用对虾或九节虾。味道很好。把虾清洗干净，沥干水分。

2。用剪刀剪掉虾须，把虾放在案板上蒜蓉粉丝虾，在虾背上做刀，刀背轻敲几下。

3。将材料加工好，将粉丝放入碗中，加入开水，浸泡10分钟。

4。将粉丝切碎，放入盘中，加入1汤匙酱油，半汤匙盐搅拌均匀。

5。大蒜剁成蒜末，锅内倒入2汤匙油，将蒜末倒入锅中，不停搅拌，小火慢炒，炸至金黄色，炒蒜末时需要注意热，火太高，炸出来的大蒜会很苦。

6。待凉后，将蒜末倒入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙甜辣酱，搅拌均匀。

7。现在开始放盘子，盘子底部放5个小葱和5片姜，盘子底部铺上粉丝。

8。把虾放在粉丝上面。用蒜末酱盖住虾。锅里的水烧开后，入锅蒸，大火蒸4分钟。蒸好的虾要立即出锅，不能放入锅中。炖，不然虾会变成木头。

9。锅里倒油，等大火冒烟了，把热油倒在虾上，撒上葱花即可食用。

一道美味、好看、易做的蒜蓉蒸大虾就做好了。红大虾象征着兴旺发达，阖家团圆，无论是家宴还是招待客人都很好，喜欢的朋友可以尝尝。

给李家妈妈的小贴士：

1、蒸虾只需要4分钟。这段时间蒸的虾很嫩，味道很好。

2、虾本来就是甜的，所以蒸的时候不要加盐，以免影响口感。

“人间烟火，不过是一碗粗茶淡饭”。我是李佳的妈妈菜。我每天都分享家常菜。感谢您的关注和喜欢。本文由李妈妈原创蒜蓉粉丝虾，严禁移动。