我是土生土长的东北人。对我来说,陈皮只能在做饭时使用,其余的在中医院开方时有用。但陈皮的作用远不止于此。 陈皮具有理气降逆、调节开胃、燥湿化痰的作用。主治:脾胃气滞,胸脘痞满,脘腹胀痛,饮食不便,呕吐污秽,大便不利,肺气郁结,咳嗽痰多陈皮的功效,早泄。乳腺痈的发作。经过多年研究,现已知道陈皮具有多种药理作用。 1.对消化系统的影响。陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌,消…
IS120
2022-09-22 01:03:04
别看小鸽子,炖汤很好吃,很有营养。对于小编来说,鸽子汤算是从小喝到大了。因此,我记忆中最熟悉它的味道。我记得第一个。第一次喝,小编不知道是用鸽子炖的,但是感觉比平常的鸡汤入嘴更好吃,肉质更嫩。
那么,小编就问妈妈,这是什么炖菜做的,为什么这么好吃?我妈说是鸽子。从此,我爱上了鸽子汤。每次回家都会请妈妈做鸽子汤喝,妈妈也经常换各种辅料。不同的体验,小编也会总结一下加什么食材味道会更好。
因此,小编在喝了这么多鸽子汤后,认为加入陈皮可以让汤更加鲜美,肉质细嫩滑爽,陈皮可以很好的覆盖肉质。鱼腥味,厨房没做过的可以试试。
好了,说了这么多,我来教你怎么做这个橘子鸽子汤。正在学厨艺的小伙伴们赶紧学起来吧!
陈皮鸽子汤配方:
主要成分:鸽子
材料:陈皮、盐、鸡精、姜、料酒
第一步是在锅里烧开水,加入料酒和姜,将鸽子放入水中焯一下。
第二步鸽子汤怎么炖,焯水后,将鸽子捞出再过冷水,这样可以使肉紧实鸽子汤怎么炖,肉质更嫩。然后锅里放适量冷水,锅里放生姜和陈皮,把鸽子放进去。 ,盖上锅盖,大火炖半小时,然后转小火继续炖1.5小时。炖好后不要先放汤。半个小时后,肉差不多腌好了,打开上桌,这样汤会更香更香。
提示:
1、焯烫过程中,一定要将血迹全部去除。
2、煲汤最好选择紫砂锅,这样汤会更香更入味。
3、去市场买鸽子肉,一定要慎重选择。不要选择成年鸽,而要选择刚出生,只有一两个月大的鸽子。招标。
4、如果觉得只放陈皮太单调,可以放一点山药,可以刺激对方的美味鸽肉。
今天小编的分享就到这里了。大家都学会了吗?如果觉得小编所教的内容满意,请给小编点赞和留言。感谢您的支持,我们将继续为您带来更多美味佳肴。