怎么做蒜蓉粉丝蒸大虾的家常做法大全(组图)
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做才好吃?蒜蓉粉丝蒸虾需要学什么材料?为您提供全套家常蒜蓉蒸虾合集,菜鸟只要按照图文步骤,就能做出美味的蒜蓉蒸虾。
工艺:蒸,难度:初中水平,人数:2人,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹调时间:蒜蓉粉丝蒸虾原料:原料:18只虾,粉丝数量适中
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒适量、蚝油适量、大蒜适量,以及适量的蒜苗
教你怎么做蒜蓉蒸大虾,怎么做蒜蓉大虾1.准备食材,洗净粉丝,焯水,过凉水后控制水分,大虾洗净清洗干净,去掉虾头,打开背部挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,在虾肉中间开一个口,尾部穿过开口形状,虾尾巴必须完整保存。取一根粉丝,用粉丝把每只虾包起来。
2.大蒜去皮,洗净切碎,不要压得太多,很好吃。
【蒜蓉粉丝蒸大虾的做法(私菜)】
3.炒锅加适量油,加入大部分准备好的蒜末蒜蓉粉丝虾,炒至蒜香。
4.加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀,最后加入剩余的蒜末搅拌均匀。
5.将炒好的蒜末均匀地淋在虾粉上,将汤汁一起倒入盘中。
6.蒸锅加适量水,准备好的蒜蓉虾仁放入蒸锅,大火煮开,蒸10分钟左右。
7.蒸好的蒜蓉粉丝虾出锅,蒜苗洗净切碎,撒在上面装饰。
8.出锅。美味的蒸虾配蒜末粉丝上桌。清香爽口,汤汁不剩。
蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧:1、如果你怕处理大虾蒜蓉粉丝虾,可以先把虾线取出,再打开背面。在虾的第二节,用牙签挑出虾线并处理。把好虾清洗干净后,打开背部,这样虾线就不容易断了。 2、蒸虾要注意火候。当水沸腾时,将虾放入水中加热。这样,虾肉会因为温差大而迅速收缩,肉质会更紧实,里面的水分也会被牢牢锁住。它是锁定的,所以虾的味道是光滑有弹性的。蒸10分钟就够了。不宜过长,否则会蒸熟。
扇贝蒸几分钟 扇贝需要蒸几分钟呢
扇贝蒸几分钟 扇贝需要蒸几分钟呢烹煮扇贝的时候,一般我们需要注意掌握好时间,因为如果煮不熟的话,那么就不能够更加健康科学的使用,一般蒸扇贝的话5到10分钟,就可以而且要注意掌握好火候。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。等 【查看详情】