怎么做蒜蓉粉丝蒸大虾的家常做法大全(组图)

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做才好吃？蒜蓉粉丝蒸虾需要学什么材料？为您提供全套家常蒜蓉蒸虾合集，菜鸟只要按照图文步骤，就能做出美味的蒜蓉蒸虾。

工艺：蒸，难度：初中水平，人数：2人，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹调时间：蒜蓉粉丝蒸虾原料：原料：18只虾，粉丝数量适中

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒适量、蚝油适量、大蒜适量，以及适量的蒜苗

教你怎么做蒜蓉蒸大虾，怎么做蒜蓉大虾1.准备食材，洗净粉丝，焯水，过凉水后控制水分，大虾洗净清洗干净，去掉虾头，打开背部挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，在虾肉中间开一个口，尾部穿过开口形状，虾尾巴必须完整保存。取一根粉丝，用粉丝把每只虾包起来。

2.大蒜去皮，洗净切碎，不要压得太多，很好吃。

【蒜蓉粉丝蒸大虾的做法（私菜）】

3.炒锅加适量油，加入大部分准备好的蒜末蒜蓉粉丝虾，炒至蒜香。

4.加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，最后加入剩余的蒜末搅拌均匀。

5.将炒好的蒜末均匀地淋在虾粉上，将汤汁一起倒入盘中。

6.蒸锅加适量水，准备好的蒜蓉虾仁放入蒸锅，大火煮开，蒸10分钟左右。

7.蒸好的蒜蓉粉丝虾出锅，蒜苗洗净切碎，撒在上面装饰。

8.出锅。美味的蒸虾配蒜末粉丝上桌。清香爽口，汤汁不剩。

蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧：1、如果你怕处理大虾蒜蓉粉丝虾，可以先把虾线取出，再打开背面。在虾的第二节，用牙签挑出虾线并处理。把好虾清洗干净后，打开背部，这样虾线就不容易断了。 2、蒸虾要注意火候。当水沸腾时，将虾放入水中加热。这样，虾肉会因为温差大而迅速收缩，肉质会更紧实，里面的水分也会被牢牢锁住。它是锁定的，所以虾的味道是光滑有弹性的。蒸10分钟就够了。不宜过长，否则会蒸熟。