一聊的传奇故事：一聊和人参有何区别？（图）

近年来，日常保健的概念越来越强，但也有人盲目跟风，对很多事情只“知其一，不知其二”。今天就来说说被很多人深深误解的西洋参，看看它背后都有哪些传说。

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西洋参的产地

西洋参，顾名思义，是进口产品。是五加科人参的多年生草本植物。原产于美国、加拿大等大洋彼岸的地方。为“西洋参”。

西洋参又称西洋参、西洋参等，虽然名字里有“人参”，但与人参相比，最多也就是“人参”。据史料记载，清乾隆以后，温补之势盛行，服用人参等补品成为全社会风尚。

不过人参的价格是众所周知的，只有有钱有势的人才买得起。此外，人参对生长环境要求严格，产量低。一时间，人参供过于求，价格也随之上涨。在利益的驱使下，偷猎挖人参的现象多次被取缔。人参山中大量人参被挖出，仍不能满足社会需求。

这时，嗅到巨大商机的西方传教士开始不遗余力地在中国大力推广西洋参，西洋参也顺理成章地进入市场，成为人参的最佳替代品。这种人参虽然不是另一种“人参”，但当时仍有不少消费者急需为其买单。

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西洋参知识

西洋参虽然最初被称为人参的替代品西洋参 禁忌，但其具体功效与人参不同。你了解西洋参吗？

• 西洋参和人参的区别

清末民初医学家张锡春曾在《药心神溪录》中记载：“西洋参性凉，滋补，凡欲用人参。没有人参的温暖可以用它来代替。” 清代医学家陈士铎编纂的《本草新编》记载：“人参，味甘，性淡，微寒，有气味，能升能降，阳有阴，无毒，是补气圣药，也是人的精神萌芽，可入五脏六脏，无经络，不仅脾、肺、心，还有肝脏和肾脏。” 从这两部医学著作的记载来看，

• 西洋参鉴定选项

看颜色，如果外观是米色的就更好了。人参切开后果肉呈淡白色或淡黄色为佳。颜色较深表示存放时间较长或质量不太好。如果横向和纵向的皮肤纹理不清晰，那就更糟了。如果切片，切片上有明显的褐色环，说明质量好；尝起来，真正的西洋参，初尝苦味，回味甘甜，劣质产品只有苦味，没有其他余味。

• 西洋参主产区

西洋参原产于北美，自然分布于北纬30-48°、西经67-95°的美洲森林中。经过引种栽培，我国已形成多个大西洋人参种植区。现在中国已成为西洋参及其制品生产加工的主要国家。

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西洋参每日食用量

随着对西洋参认识的加深，很多人习惯将西洋参作为日常保健食品。快来试试这些西洋参吃法吧。

• 西洋参蜜枣茶

材料：西洋参10克（切片）、蜜枣10克

做法：先将西洋参放入锅中炖煮，待水沸腾后，放入蜜枣，中火煮一小时，或放入冰箱冷饮。

• 西洋参杏仁糖

材料：西洋参10克（切片）、杏仁5克、冰糖50克

做法：将西洋参和南杏仁放入炖锅，加入热水，炖半小时，最后加入冰糖调味。

• 西洋参玉竹汤

原料：脱水山药50克，芡实50克，西洋参片25克，玉竹50克，蜜枣4粒

做法：将除西洋参以外的所有材料用水冲洗干净，锅中加水2000毫升，将玉竹、淮山、芡实、蜜枣放入锅中，中火煮1小时；最后加入西洋参片西洋参 禁忌，煮30分钟就可以了。——部分资料来自《药食同质保健方志》

虽然产地有一些“套路”，但西洋参还是有它独特的功效，适合人们食用。在通过食物来保养身体的时候，我们需要做更多的功课。只有根据自己的体质和需要选择合适的食物，才能真正对健康有益。