意外带火了西安美食，粉汤羊血意外被带火！

粉汤怎么做羊血？大厨教你绝招，麻辣鲜香，吃完满头大汗，过瘾

羊血粉汤是陕西的传统美食。羊血粉汤讲究“麻、辣、咸、香、轻、嫩”，尤其以麻为最为突出。羊血清新爽滑，没有一丝腥味。辣椒油让整个碗都变红了，嘴角发麻，大汗淋漓，吃起来感觉很舒服。尤其是在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的粉汤补血养血，吃完满身大汗，很舒服。

随着电视剧《搭台》的热播，西安菜不小心被火了香菜怎么做好吃，粉汤羊血也意外火了。在粉汤羊血外景拍摄地，小南门惠济粉汤羊血再次走红。电视剧开播以来，店前经常排起长龙。店主说，过去一天要卖五六百碗粉汤和羊血。电视剧播出后，现在一天能卖出上千碗。它很忙。

粉汤和羊血的成分很简单。三道主菜是羊血、粉丝和软豆腐。你可以在家里做，干净卫生。味道稍微淡一些。，一家人吃完就上瘾了。外面14元一碗粉汤羊血，在家做2大碗，成本不到10元。今天洛洛就给大家分享一下粉汤羊血的家常做法。喜欢的朋友一起来看看吧！

粉汤羊血

材料：羊血1盒、粉丝1把、软豆腐200克、蒜苗、香菜、盐、十三香、油辣子、胡椒粉、胡椒粉（2人份材料）

实践：

1、把羊血盒倒过来放在案板上，然后从盒子边缘切开，立起来香菜怎么做好吃，整个羊血块就会掉下来。羊血块洗净切丝，嫩豆腐洗净切大块，蒜苗洗净切碎，香菜洗净切末备用。

2、风扇要提前半小时用温水浸泡，浸泡后冲洗干净。取2个汤碗，将泡好的粉丝铺在两个碗底。

3、锅中加入适量水，大火烧开后放少许盐，将切好的豆腐放入锅中焯水2分钟，捞出控水后放入碗粉条。

4、将切好的羊血放入锅中焯2分钟。羊血漂烫不仅可以去除羊血的腥味，还可以去除羊血表面的杂质。在碗里。

5、假追随者。再搭一个锅，烧开一锅开水，把开水倒入盛有粉丝和羊血的碗里，刚好盖过碗里的食材，再把碗里的水倒进锅里，以此类推3 接下来，用开水加热碗中的风扇。风扇沸腾时，锅内的水要一直保持沸腾，不能关火。

6、将切碎的蒜苗和香菜放入碗中，然后加入少许盐、十三香、花椒粉、花椒粉、油椒。我不吃芫荽，所以我把芫荽全部放在老公的碗里。.

7、把煮好的羊肉汤放进碗里，一碗热气腾腾的粉汤和羊血就做好了。如果没有羊肉汤，可以用牛肉汤或大骨头汤代替，也可以不加肉汤用白开水代替，但味道不如肉汤新鲜。

8、陕西粉汤羊血一定要配锅魁或者白芨饼吃。你可以把蛋糕和汤一起吃，也可以把蛋糕掰开泡在碗里。泡进碗里，蛋糕汤汁满满，特别好吃。