如何预防老年痴呆症和心脏病有积极作用？吃鱼有什么好处

战胜阿尔茨海默病可以说是世界性难题。因此，如何预防阿尔茨海默病成为研究的重点。老年痴呆症的预防应该从中年开始。

吃什么

臭豆腐：臭豆腐制成后，营养成分最显着的变化是大量维生素B12的合成。每100克臭豆腐含有约10微克维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑的衰老过程，从而导致老年痴呆症。除了含有较多维生素B12的动物性食品外，发酵豆制品还可以产生大量的维生素B12，尤其是在臭豆腐中。吃一些臭豆腐对预防老年痴呆有积极作用。

鱼：加拿大科学家发现，经常吃鱼的人大脑退化的可能性较小，甚至可以改善老年痴呆症的症状。

研究小组对 7,000 名多伦多老年人进行了一项研究，其中 1/4 患有阿尔茨海默病。结果发现，健康老年人血液中的鱼脂肪酸含量远高于痴呆老年人。

这种被称为 DHA 的脂肪酸具有类似于 Omega-3 脂肪酸的特性，后者可以预防心脏病。

因此，研究人员建议人们多吃鱼老年痴呆症预防，尤其是鲑鱼、鳟鱼和金枪鱼等高脂肪鱼，因为有相当有力的证据表明，吃鱼可以预防痴呆症和心脏病。 .

红肉不含 DHA。要吸收这种脂肪酸，唯一的非鱼类来源是鸡蛋，但这取决于鸡的生鸡蛋。加拿大市场上有一种鸡蛋标明含有Omega-3脂肪酸老年痴呆症预防，而下蛋的母鸡主要吃亚麻。