我家这些年保存香椿的方法，你值得拥有！！

香椿不要直接放冰箱，学会这个方法，保鲜一年，早知道早受益

四五月份是吃野菜的好时机，尤其是香椿。没吃过，感觉这个春天是不完整的。香椿又名香椿芽，是生长在香椿树上的嫩芽。它被称为“树上的菜”。它不仅散发出独特的香气，而且味道鲜美。它的营养也很高。值，常食有助于增强人体免疫力，并有润滑皮肤的作用，是保健美容的好东西。

香椿很好吃，但不能一年四季都吃，因为它的食用时间很短，前后只有一个多月，而且香椿不能在温室里种植，所以我喜欢香椿我的朋友们真的很想抓住这个机会。毕竟错过了这次，想吃香椿还得等明年。香椿的季节虽然浓烈，但是对于爱香椿的人来说，特别希望一年四季都能吃香椿，尤其是冬天，来一盘香椿炒鸡蛋，或者一盘炸香椿鱼儿，非常好吃食物。

在这种情况下，我们不妨利用市面上大量的香椿，多买一些存起来。虽然花了不少钱，但是冬天还是可以吃香椿的，感觉还是值得的。要是家里有一棵香椿树就更好了，每隔几次就折断保存起来，不用花一分钱香椿芽如何长期保鲜存放，明年就可以吃到这种美味的香椿了。在保存香椿时，不同的人有不同的保存方法。有人将香椿直接保存在冰箱里，有人用盐腌制。今天小编就和大家分享一下我家这些年是怎么保存香椿的。不需要用盐腌制，也不是直接放冰箱冷藏，而是一年四季都鲜嫩可口，让大家在冬天都能吃到美味的香椿炒鸡蛋。这确实是早期学习的好处。

这个方法是：准备好的香椿用清水洗净，取出放在一旁控水备用，然后准备一个干净的锅，倒入适量的水烧开大火，然后倒入洗净的香椿焯一下，香椿变绿就不用焯水了。取出香椿，浸泡在冷水中。香椿凉后，取出香椿，沥干水分。然后把它分成几把，用保鲜膜完成。把它包起来，放在冰箱里冷藏。

提示：

1、香椿焯烫时不要放盐和食用油，因为有盐渍香椿香椿芽如何长期保鲜存放，放冰箱放久了会发臭，加食用油可以加快香椿变质的时间。所以，如果你想长时间保存香椿，你应该在香椿变白的时候放任何你想要的东西。

2、香椿焯烫后不要把水挤出来，因为用手挤，不仅挤出多余的水分，还有香椿本身的鲜美味道。所以香椿焯烫后，让它自己慢慢排出多余的水分。