银杏果怎么吃不中毒？四种方法教你如何处理才能吃

银杏，俗称银杏，营养丰富。但它也有一定的副作用。生银杏果有一定毒性。很多人不知道怎么吃银杏果才不会中毒。同时，还要注意银杏果必须经过高温处理，才能在食用前去除病菌，以及食用银杏果对人体的影响。

一、怎样吃银杏才不会中毒

1、浸泡

银杏是一种健康食品，也可入药。不过，刚刚落下的银杏果，有点毒。银杏最好在水中间浸泡一个小时左右，直到上面的果肉完全脱落，然后再用清水洗净。切记不要吃太多银杏炖鸡，否则会引起腹泻。、胃部不适等症状

2、包饺子

为保证银杏果实不中毒，最好在高温条件下食用。可以将银杏果放入锅中翻炒，然后加入适量的面粉、鸡蛋、芝麻等捣成肉泥。然后在外面裹一层糯米皮，再放入沸水中煮沸，这样吃起来既美味又安全。

3、蒸烤

如果你想知道吃银杏果没有毒，最好最方便的方法是将银杏果用水清洗一次，然后用湿毛巾包好，然后放入微波炉蒸烤，你可能会听到里面的吱吱声。. 因为微波中的高温杀死了银杏果实的病害物质，所以口感更好，食用安全。

4、炒

银杏果还可以作为菜肴的佐料银杏炖鸡，而且还保证不会中毒。最好将果肉中的皮去掉，然后在水中浸泡10分钟左右，然后放入锅中。由于锅中的铁可以中和银杏果实中的有害物质，所以里面的高温进一步杀死了残留的有毒物质，银杏果实的菜肴更加美味。

二、银杏果吃前如何处理

1、高温处理

新鲜的银杏果实不能生吃，因为它含有一定的致病物质。一般经过高温处理后即可食用。最好先用盐水浸泡一下。盐水可以抑制有毒物质的生长，然后放入锅或微波炉中高温加热，使里面的毒性完全消失，这样银杏果就可以食用了。

2、去除病菌

吃银杏果前，必须经过加工才能食用。一般是去除里面的胚芽，因为银杏果实的胚芽中含有银杏酸、氰甙等有害物质，会损害人体的免疫系统。如果不经处理直接食用，可能会引起胃部不适、腹痛等，所以最好在食用前将里面的病菌取出。

三、银杏叶的功效

1、脑血栓的预防

银杏果实具有良好的药用价值，一般表现在预防脑血栓、心肌梗塞、心脑血管疾病等方面。因为银杏果实含有多种营养成分，如蛋白质、淀粉、脂肪、糖分等，以及多种维生素，能更好地促进血液循环，增强身体抵抗力，预防脑血栓形成。影响。

2、保护肝脏

银杏果还可以保护人体的肝功能，减少心律失常等功能。它所含的维生素C、核黄素、胡萝卜素，具有益肺益气的作用。经常吃银杏的人很少会出现肝脏和心脏的不适，也有利于改善大脑功能，延缓大脑衰老。

通过以上介绍，以后吃银杏果要特别注意。最好保证高温、浸泡或做菜，以确保不会中毒。