砂锅炖牛肉土豆，好吃到停不下来！

文章介绍

在寒冷的季节，大家都喜欢吃一些热气腾腾的饭菜，尤其是在寒冷的东北，砂锅已经成为了大家非常流行的做法，而且砂锅煮饭比较暖和，而且菜品也不容易凉，我们在餐厅。经常可以看到各种菜肴用砂锅炖。蒸砂锅菜会让人很开胃，但从健康的角度来看，砂锅菜不宜常吃。

砂锅牛肉炖土豆练习1

牛肉、土豆、食用油、姜片、酱油、红酒、盐、鸡精、干辣椒、葱花

1. 将牛肉切成方块，土豆洗净去皮，切成方块。

2.在锅里烧开水。水烧开后，加入牛肉片煮至变色，捞出沥干。

3.锅中油烧热5分钟，加入姜片炒香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色。同时，将生抽和少许红酒煮熟，以增强风味。

4.加足量开水（不加牛肉），加入干辣椒，煮开后撇去浮沫。

5.把4里的牛肉连同汤一起倒入炖盅，选择自动档，炖1小时左右牛肉炖土豆，直到牛肉变软。

6.加入土豆块，盖上锅盖炖30分钟，直到土豆变软。

7.大火清汁牛肉炖土豆，加盐和鸡精，撒上葱花装饰。

提示：

红酒和牛肉是绝配。在煎牛排或炖牛肉的时候加一点味道会有意想不到的效果。2.炖牛肉的时候一定要等牛肉酥脆后再放盐，不然炖出来的牛肉会很笨拙。

砂锅炖牛肉土豆做法？2

牛肉切块（不要太小，肉会缩水），锅里加水煮沸去血，捞出沥干。

土豆、胡萝卜、洋葱切丁、洋葱切丁、姜切丁备用。

平底锅倒入少量油，将土豆和胡萝卜轻轻煎一下，待用。

锅内留油，加入葱姜蒜爆香。加入牛肉，翻炒至碎。加入红糖、酱油、一勺豆瓣酱和所有香料，翻炒至牛肉变色。加水，牛肉不应该煮熟。火。

倒入砂锅，盖上锅盖炖2小时，炖至牛排变软，加入土豆、胡萝卜、洋葱再炖半小时，让汤汁更浓郁，然后倒出，撒上少许葱花.