百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”！！

俗话说：“唯一的好东西是白菜，唯一的肉是猪肉。” 最好的蔬菜是卷心菜。肉中，最香的就是猪肉了。可见，白菜猪肉在我国的地位自古以来并不低。

白菜的高地位可能与其价格和方便有关。卷心菜易于储存且价格实惠。在中国北方，有一种安全感。冬天，院子里种满了大白菜。买的时候可以吃一整个冬天。

而且制作起来也很方便。它适用于几乎所有的烹饪方法。无论是煮、煎、烤、烤，还是做馅、拌、煮、腌等，都能做出令人满意的食物。可以说是名副其实的“平民菜”和“野菜”。

值得一提的是，大白菜看起来很普通，但大白菜的营养却不一般。它的维生素 C 含量高于苹果和梨，可与柑橘类水果相媲美，而且卡路里含量更低。

但是，这并不代表白菜就真的是“一百个白菜，白菜独有”。事实上，卷心菜中的叶绿素等营养成分远低于其他正常的绿叶蔬菜，但这无法抵挡人们对蔬菜的喜爱。

说起来炖兔肉，白菜的做法和吃法有很多种，其中让我印象深刻的就是想吃北方的白菜猪肉炖粉丝！

做一个大锅，一家人三两口就可以吃完，那么小编就来告诉你这道菜的做法。

生产步骤

1、红薯粉提前一小时浸泡，红薯粉浸泡至完全变软后捞出沥干水分；

2、将猪肉清洗干净，切成均匀厚的块；

3、把大白菜掰开，冲洗干净，切成两指长的小块；

4、韭菜洗净切葱花，姜切片，蒜切沫；

5、锅内倒入少许油，烧热，加入猪肉小火慢炒，下猪油；

6、加入蒜末、姜片、干辣椒、八角，爆香；

7、将切好的白菜倒入锅中翻炒，加入老抽和料酒拌匀；

8、倒入冷水，大火煮开，加入红薯粉，转小火炖半小时；

9、关火前10分钟加入盐、胡椒粉等调味品，上桌前撒上葱花。

提示

1、红薯粉若要炖煮炖兔肉，必须先浸泡1小时，才能达到硬、软、糯的口感；

2、我个人觉得白菜猪肉炖粉条用在砂锅里会更好吃；

3、白菜、山竹、黄瓜、兔肉互斥，不能一起吃；

4、猪肉与杏仁、香菜、菊花、甘草、牛肉、甲鱼、红豆不相配，不能一起吃；

5、红薯粉不能和鸡肉、鸡蛋、螃蟹、玉米、香蕉、狮子、西红柿、柿子一起吃，不能一起吃。