鬼子姜咸菜有一番滋味怎么做?咸菜的做法有哪些
更新时间:2022-09-21 2:02:05
分类:百科资讯 浏览:8
姜泡菜是一种用菊芋腌制的食物,也是一种味道很好的食物。当然,桂子姜泡菜的制作也有一定的技巧,尤其是在辅料的使用上。如果能加入一些更合适的调味料,那么桂子姜泡菜就会有不一样的味道。下面,小编就为大家介绍一下魔鬼姜泡菜的腌制方法!
一、魔鬼姜泡菜怎么腌制
成分:菊芋、盐、八角、胡椒粒、丁香、肉桂、水
腌制步骤:
1、姜洗净晾干。
2、将所有原料煮沸,然后放凉。
3、将干菊芋放入保鲜盒中。
4、将冷却后的调味水倒入保鲜盒中。
5、先加一层保鲜膜。
6、再盖上盖子,放在阴凉处,腌制至少一周。
7、吃的时候,把洋蓟切成细条,加些熟芝麻,再淋上酱油、醋和香油,就大功告成了。
二、清淡腌姜
成分:姜、盐、胡椒粉、大料、味精
如何:
1。腌制清淡朝鲜蓟
成分:姜、盐、胡椒粉、大料、味精
如何:
1。将姜放入容器中,加入盐、胡椒粉、大料和味精。
2。加入适量的水,不要加粗糖。
3。腌制一周,即可食用。食用前用冷水冲洗干净。注意腌制和清淡的菊芋一定要用泥腌制。洗过的洋蓟会变黑,味道不好。
三、酱香姜
成分:朝鲜蓟、辣椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精
如何:
1。将粗糖洗净并放入容器中。腌制酱汁的味道时不要带泥。
2。根据自己的口味调味。注:腌制洋蓟2斤最适合放50克酒。酒放多了会太臭,放太少又不够新鲜;
3。最好用胡椒粉和大料烧开盐水,待凉后再倒入,否则粗糖很容易损坏;加水量要少于粗糖。
4。上菜前腌制一周左右。
四、糖醋洋蓟的腌制方法
将姜洗净,放入玻璃瓶中,然后将醋和糖按30(糖):100(醋)的比例混合(当然洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃,你可以根据自己的口味调整),然后倒入酸甜入罐,醋要浸没洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃,比菊芋高3~5厘米。腌制12天左右即可食用。 (注意环境温度不能太高,避免阳光直射)
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