糖醋蒜的作用与功效防衰老的方法有哪些？

酸甜大蒜不仅味道很好，而且还具有杀病毒、杀细菌等多种功能。

一、提前准备好原料：新鲜大蒜10斤，白糖4斤3两，冷水10斤，盐7两，醋1两以上。大蒜的选择：选择嫩、大的大蒜。泡蒜：将泡好的蒜放入泡菜罐中，放一层蒜，撒上一层盐糖蒜的腌制方法10斤蒜，隔天拌一次糖蒜的腌制方法10斤蒜，隔天拌一次。

文章二、把我买回来的10斤大蒜去掉厚皮，然后用小刀把底部的一些小污垢去掉。放入锅中，用冷水浸泡24小时，取出晾干。准备好原料，酱油、醋、麻椒、八角等调味品准备好备用。将冷水、酱油、醋、麻椒、白糖、盐等倒入锅中。倒入碗中，搅拌均匀，放凉。将控制水分的蒜瓣放入新买的清洗过的玻璃瓶中。注意：玻璃瓶清洗后一定要在阳光下晒干，不能有冰块。在调好的调味料中加入一些纯粮酒，可以起到杀菌消毒的作用，然后盖上外壳。可以保存四年以上。糖醋蒜一般腌制10天即可食用，但小心食用时最好用干净的木筷子吃，防止病菌进入，取下后立即盖上。它将被保存四年。没问题。

糖醋蒜的抗衰老功能和功效。糖醋大蒜中含有抗氧化物质，常食可起到抗衰老的作用。非常适合中老年人。糖醋蒜消毒杀菌的作用和功效。糖醋大蒜中含有辛辣元素，可以对身体进行消毒杀菌。能合理排除口腔异物。糖醋大蒜的功能和功效是软化血管。糖醋大蒜中含有大蒜素，可以降低体内胆固醇，可以软化血管。一般中老年人容易出现高胆固醇，所以可以自己制作糖醋蒜。