杏仁是一味的“无癌之国”(组图)

杏的功效与作用

生津止渴，清热解毒。

杏有生津止渴、润肺平喘之功效。吃新鲜的杏肉可以促进肠胃蠕动，开胃生津。杏仁是一种常用的止咳平喘中药。苦杏仁经酶解后产生氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用，可止咳平喘，但有毒性，应注意其用法用量，不能作为食物食用。杏仁油具有降低胆固醇的作用，有利于心血管疾病的防治。

杏具有抗癌、抗癌、镇咳、平喘、祛痰、润肠通便、健脾止咳等功效。

杏富含铁质和胡萝卜素，非常适合缺铁性贫血患者食用。此外，杏中含有儿茶酚胺和黄酮类物质，因此杏具有预防心脏病和减少心肌梗塞的作用。

杏子介绍

杏子成熟时呈黄色或橙红色，味道酸甜或纯甜。它们也被称为甜李子。它们原产于中国，在长江以北更多地种植。斐济是南太平洋岛国，盛产杏子，人们喜欢吃。该国是世界上独一无二的“无癌国”。从来没有人死于癌症，这里的居民长寿。被誉为“长寿之国”。说。据科学家分析，斐济人常吃杏子，这可能是他们长寿无癌的主要原因之一。

杏的营养价值

杏含有较多的糖、蛋白质、钙、磷，以及某些胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P等。

每 100 克杏子含有： 卡路里；蛋白质0.9g;脂肪0.1g;碳水化合物7.8g；膳食纤维1.3g；钙 14mg;镁 11mg。

如何制作杏子

新鲜的杏子有微毒和酸味，但将杏子制成杏汁饮料或多次浸泡在水中，不仅安全而且健康。另外，最好吃杏脯、杏干等加工食品，这样更有营养。

将半熟的杏子包在纸袋中，并在室温下储存。避免阳光直射。 1-2 天后成熟。

杏的用法和用量

6 到 8 件。

杏的每日用量

治咳嗽感冒：

杏仁半瓣，去皮，尖，浸通大便7天，取出，用湿水洗净，磨成泥，加通大便3L煎成糊状，每服一钱，热水送下来。

肺病咯血的治疗：

杏仁40个，黄蜡煸炒，靛蓝磨1钱，捣烂，用切好的柿子包好，用湿纸包好，煨煮食用。

杏子适合搭配和食谱

和猪肺一起吃，润肺效果显着。

杏+花椰菜：花椰菜富含叶酸，与杏一起食用可促进人体对叶酸的吸收。

杏+黑米：两者同食，可用于缓解和改善慢性支气管炎和肺虚咳嗽。

杏色的搭配禁忌

杏+猪蹄：腹痛

杏+黄瓜：身体不适

杏+胡萝卜：身体不适

杏+猪肉：腹痛

杏子的禁忌

1.患有风、肺结核、痰咳、水肿等小病的人，经常食用是非常有益的。杏子可以生吃，也可以用未成熟的果实加工成杏脯和杏干。未成熟的水果含有更多的类黄酮。黄酮类化合物可以预防心脏病和减少心肌梗塞。因此，经常吃杏干、杏子对心脏病患者有一定的好处。

2.虽然杏子很好吃，但不要吃得太多。杏仁又甜又苦。其中，杏仁有毒，需要用冷水浸泡后才能食用。成人服用40至60粒，儿童服用10至20粒，有中毒风险。因为苦杏仁中所含的物质可被酶水解产生氢氰酸和苯甲酸，过多的氢氰酸与组织细胞中含铁的呼吸酶结合，会阻碍呼吸酶输送氧气，从而使组织细胞窒息，对组织细胞造成严重损害。会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹甚至死亡。

3.发烧、肥胖和糖尿病。孕妇不宜吃。

杏子典故

品种组金玉杏果实圆形，平均单果重60g，果顶扁平，略四，缝合线明显而深，两侧果肉对称。香白杏果实近圆形，中间略凹，表面黄白色杏的功效与作用，向阳面鲜红色；肉黄白色，肉质细杏的功效与作用，味甜；甘草杏是西北特产。为润肠通便，将用甘草制成的甘草液喷洒在杏脯上。 “味道酸，热，不要吃太多，会引起痈肿疔疮，伤筋骨。” - 《美食经典》

杏子的保鲜方法

购买杏子时，应观察其成熟度。太生的水果酸但不甜。太熟的水果很软，缺乏水分。一般果皮颜色偏黄偏红，口感较好。

放入塑料袋中，放入冰箱冷藏保存。但一定要在三到七天内吃完。