辣椒的魅力多么大，不卖关子啦马上告诉你们！

辣椒可以促进食欲怎么炸辣椒油，帮助胃液的分泌怎么炸辣椒油，帮助食物消化。适当食用辛辣食物对身体还是有帮助的。辣的食物在全国都很流行，有些人不喜欢。可见辣椒有多迷人。辣椒很有营养。每100克干辣椒粉含蛋白质15.2g，脂肪2g9.5g，碳水化合物57.7g，胡萝卜素，钙、钾、锌、硒都非常矿物质和微量元素含量高。维生素C含量不相上下，比较辣的红辣椒高达144mg/100g。而且胡萝卜素的含量比普通蔬菜高3-4倍，可以帮助我们延缓衰老，增强抵抗力。

今天给大家介绍的不是一道菜，而是我们生活中经常用到的，尤其是我们的凉菜。是辣椒油。每个人都应该说谁不会做辣椒油。只需加热油并将其倒在辣椒上，对吗？我今天做的这种辣椒油有其独特之处。油炸后，辣椒不粘，依然香脆。如果没有售罄，我会立即告诉你。

原料：干辣椒段、生芝麻、盐、油

将辣椒在水中浸泡半分钟，然后取出晾干，然后将铁锅加热，倒入切好的辣椒。注意：继续小火搅拌。

喜欢麻的可以在铁锅里放一小撮花椒粒，用小火慢慢翻炒。

翻炒至辣椒壳微微变色，辣椒籽微黄飘香，然后关火，放凉5分钟左右。

只需将其放入食品加工机中一分钟，不要将其磨得太细。

热锅倒油，尽量用油，不仅美观好吃，而且保质期长。（如果有菜籽油，炒辣椒油真是无敌了。）天津买不到菜籽油，我用的是兰花花生油，炒的也很香

将油倒入锅中，用小火慢慢加热，加入肉桂、月桂叶、八角、花椒和姜片。

油烟熏完后，关火冷却4分钟。这一步不能省略。这很重要，因为油温太高，辣椒会被炸烂。

月桂叶轻轻炒至变黄，姜片炒熟，所有食材都可以捞起。

继续用中火煨油，然后将青烟煮开，然后根据个人喜好加入辣椒面。如果你喜欢种子，你可以放更多。准备好的芝麻和辣椒面混合在一起。

倒入少许油，搅拌均匀。再加点辣椒粉。中和温度以防止辣椒糊状。慢慢加入剩余的油，边加边搅拌均匀，折腾两三遍。

于是，一碗香喷喷的辣椒油就出锅了。冷却后装瓶。是否冷冻取决于您的进食速度。辣椒油中没有盐。就放好了，芝麻不用单独炒了，因为太小了，酥脆自己就香了！

蒜蓉白卷肉就是用它做的，味道好极了

提示：

1、油热的时候加调料，是为了让油更香，比简单地把热油倒在辣椒面上更入味。

2、油热后记得冷却十秒，因为油热的时候直接关火，辣椒会烧焦。

3、准备好的辣椒油放几个小时后会更红更亮。