宫保鸡丁的宫保 【发了个酵】真的丁，想象这样一位也有陶醉于美食的一面

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这是该国最受欢迎的家常菜。是川鲁黔三大菜系的主菜。曾是宫廷名菜，在外国人眼中是中国菜的代表。

以官衔命名，背后是与曾国藩、李鸿章、左宗棠、张之洞等齐名的晚清名臣丁宝祯。

是我们非常熟悉却又不太了解的“宫保鸡丁”。它的故事要从丁宝祯说起……

我查资料发现了很多丁宝祯的肖像和雕塑。真是难以想象，这样的高官，竟然还嗜食成瘾。

“爱吃”的特点，历来在书籍和影视作品中被用来刻画贪官。老实的官员似乎是完全不享受生活的“工作机器”。

其实热爱工作和享受生活并不矛盾，劳逸结合才是最完美的~

周末快到了，让我们下班，吃好吃的犒劳一下自己吧！ ❤️

PS：不要把“宫保”写成“宫保”！下次吃宫保鸡丁的时候宫保鸡丁的宫保，记得把它的故事告诉身边的朋友，别让可爱的丁宫保被无情遗忘~

参考资料和资料

[1] 王艳，康熙宫保鸡丁的宫保，霍俊奇。晚清重臣丁宝祯与宫保鸡丁[J].民间传说：上半月，2010，000(001):P.6 -7.

[2]安红。宫保鸡丁——以名人官衔命名的菜肴[J].中国地名, 1999, 03:29-29.

[3]陈世和。山东巡抚丁宝祯吃杀：丁公宝墓为何远离家乡[J].贵阳文史, 2015, 000(006):91-93.@ >

[4]老房子。丁宝珍与名菜宫保鸡丁[J].文史天地，2007(06):56-56.