包粽子的几个要点和窍门，你知道吗？(组图)

相信很多人这周去上班的时候，心里都是激动的。因为端午节快到了，终于又是放假了，还有几天可以在家吃咸鱼。

说到端午节，一定要吃粽子。粽子一直是端午节的主食。

记得小时候，端午节快到了，长辈会准备糯米和粽叶。糯米提前泡好，粽叶也冲洗干净，满屋都是粽香。

后来长大了2斤糯米包多少粽子，很少自己包粽子，而是出去买成品。但总觉得味道和小时候不一样了，同时也失去了很多乐趣。

也有很多家庭在端午节还是选择自己包饺子。

一个是大家一起做的开心，一个是自己做的粽子还挺丰盛的，想放什么都可以。

一般有肉松、咸蛋黄、肉粽、豆沙等，大家可以根据自己的口味选择，可以满足全家人的不同需求。

有人说粽子很容易包，不就是糯米加馅吗？

其实这不是真的。

做粽子看似简单，但其中的窍门却不少。如果你做错了，饺子会不好吃，导致失败。

我来说说做粽子的几个要点和小窍门！

一个

糯米分为长粒型和圆型，圆型的糯米最适合包粽子。这种圆糯米比较粘，比较软糯。

长糯米不是很粘，有点像泰国香米，不太适合做粽子。所以在选择糯米时要注意。

第二

做粽子的时候，糯米一定要提前泡好，一般泡6个小时。糯米吸水越多，口感越好，越香越糯。

糯米最好用温水浸泡。温水可以更好地融入米饭。如果夏天太热，每两个小时换一次水，否则容易变质。

不同的糯米吸水会略有不同。我教你一个鉴别方法，就是把糯米泡到手指可以捏碎的时候，就代表可以捞出来用了。

三个

叶子必须提前清洗，然后在水中浸泡至少2小时。

只有浸泡过的粽叶才会散发出更多的香气。而这种香气被糯米吸收后，味道会更加鲜美。

叶子一定要鲜绿2斤糯米包多少粽子，这样香味才会更浓。

四个

煮粽子的时候，一般要煮3个小时左右。

如果你想煮得更快，你可以选择用高压锅煮。从高压锅开始喘气开始煮30分钟。

但是，在高压锅里做饭的时候，一定不要装得太满，否则很容易堵塞通风口，造成危险。

另外，烹调时间也因馅料种类而异。