让你过口不忘恋不已的几道家常菜！

秋葵作为一种健康蔬菜，可以与猪肉、虾、鱿鱼、鸡蛋等一起炒或炒，也可以凉拌、油炸、入汤、放在炉边烹调。这只是你想吃和吃的方式。秋葵特有的软嫩，绝对让你流连忘返！

炒秋葵

主料：黄秋葵250克。

辅料：精盐、植物油、葱末、香油、酱油。

制作：

把速冻的秋葵从冰箱里拿出来，稍微软一点的时候切成薄片（如果温度低，可以用温水冲洗一下），翻炒平底锅黄秋葵的功效，加入植物油，加入葱花搅拌至香，然后倒入秋葵翻面。翻炒，加入精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，煮熟即可。

特征：

绿如玉，籽如珍珠，脆嫩滑爽，汁液饱满，具有开胃、助消化、强肝肾的功效。喜欢辣味的朋友，可以把辣椒切碎或者切条，一起在锅里炒秋葵。

肉丝炒秋葵

主料：黄秋葵250克，猪肉100克。

辅料：精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉。

制作：

① 将速冻秋葵从冰箱中取出，稍软后切成寸块，再切丝，待用。

② 猪肉切丝，加入料酒、酱油、精盐、姜末和淀粉，拌匀，腌制片刻，待用。

③ 烧热锅，放油，放入腌制好的肉丝，炒至散开变色，待用。

④ 平底锅烧热油，加入黄秋葵，加少许水和精盐，炒至变色，再加入肉丝搅拌均匀。

功效：滋阴润燥，健脾调肠。特别适用于老年人病后体质虚弱和食疗。

秋葵沙拉

主料：20个秋葵（约250克）。

辅料：酱油、醋、姜末、麻油、辣椒油、面酱或其他调味酱料

制作：

将速冻的秋葵从冰箱中取出，直接放入沸水中焯几分钟，然后取出，整齐地放在盘子里。根据自己的喜好，用酱油、醋、姜末、香油、辣椒油或其他调料调料调料，浇在黄秋葵上或将黄秋葵浸在准备好的调料中即可食用。

肉质嫩脆，入口香滑。北方的朋友可能更喜欢这种吃法。此外，一些高档酒店和西餐厅将秋葵、紫甘蓝、樱桃番茄等组合成五色沙拉也很受欢迎。

软炒秋葵

材料：20个秋葵（约250克），1个鸡蛋。

辅料：盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、盐和胡椒粉。

制作：

面粉和淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打散鸡蛋，加适量水调成稀糊状。之后，将整个或切成条状的秋葵浸入准备好的面糊中，在油中炸至金黄色，取出并放在盘子上。

用盐和胡椒粉或酱汁吃会更美味！但是容易上火的朋友要注意自制！

蘑菇“秋葵汤”

材料：秋葵150克，香菇适量，裙带菜适量。

辅料：米汤、精盐、豆瓣酱、鸡精、大葱。

制作：

先将米汤煮开（不用米汤，只加水），加入洋葱、香菇、精盐、鸡精煮开，加入适量豆瓣酱搅拌至全部溶解，再加入切好的秋葵煮一起黄秋葵的功效，最后加入裙带菜，煮一会儿就可以煮了。如果你喜欢海鲜，你可以加一两片蟹棒或虾，味道更新鲜。