榴莲饼的做法大全，绝对让你无法抗拒！

榴莲糕的做法：

【材质】：

油性皮肤：

250g高筋面粉或中筋面粉； 75克玉米油（猪油增加到85克）； 85克水； 45克糖（我还加了少许盐）；糕点; 180克低筋面粉； 80g玉米油（猪油90g）；

馅料：

绿豆200g（去皮或不去皮）；黄油 50g；糖 50g；榴莲肉225g（榴莲爱好者请减少绿豆，增加榴莲肉）；炼乳 25g;

步骤：

馅料的制作：

1、绿豆不宜泡水两小时（冬天可增至四小时），每小时换一次水

2、把水倒掉，不要倒得很干，留少量水保持绿豆湿润，大火蒸40分钟，或者高压锅10分钟

p>

3、取出榴莲果肉和蒸好的绿豆拌匀，加入炼乳，用勺子压成泥

4、不粘锅放黄油榴莲饼，加入绿豆和榴莲混合物，加糖，不停搅拌防止粘底

5、直到豆沙干透不再流动，称出保鲜膜放入冰箱冷藏备用

油皮生产：

1、将油皮的材料全部放入面包机中，揉至出膜，整理成球状，盖上保鲜膜打发

2、混合糕点原料，盖上保鲜膜并打样

3、油皮分成16g每块，盖上保鲜膜，再将酥皮分成9g块

4、油皮要压扁，边缘要薄

5、里面有酥皮

6、把包子包起来，让包子面朝下

7、按顺序排列

8、取出第一个蛋糕，卷起来，依次卷起来

9、盖上保鲜膜静置十五分钟

10、放松并再次推出

11、再次卷起，然后卷起保鲜膜静置30分钟

12、松弛过程可以把榴莲馅分成20g一个

13、松开后按顺序取出，按中间捏两边压扁成圆形

14、用擀面杖擀饺子皮，边薄，里面放馅榴莲饼，虎口收紧。切记不要留空隙，以免馅料在烘烤过程中外露

15、烤箱预热180度，烤15分钟，翻面再烤10分钟

16、榴莲饼冷却后最好存放在蛋挞盒等通风的纸箱中，放在吸油纸上。不要把它们放在密封的塑料袋里，它会变湿变软

提示：

如果你的榴莲果肉不够甜，一定要增加馅料中的糖量

无添加，尽快食用