冬季滋补佳品的羊肉，不是热性体质及炎性患者和脾胃虚寒

简介

作为一个北方人，在冬天，羊肉蝎子羊肉汤是必不可少的。俗话说：“吃猪不如吃牛，吃羊不如吃牛。”压力很大，羊肉不是每个人都适合的，快来跟我一起了解一下吧。

羊肉的功效

羊肉分为绵羊肉、山羊肉和野羊肉。它不仅是大家餐桌上最常见的食材之一，还是一种中药。 《本草纲目》有云：“羊肉暖身，补虚。中益气，开胃健体，补肾气，养胆明目，治虚劳伤寒，五劳散结。七伤。”补阳气的食物可以补气血，对人体气血有很好的调理作用。适合寒冷的冬天。

因其性温，可补阳气，适用于风寒咳嗽、虚寒哮喘、肾虚阳痿、体虚怕冷、面黄等感冒症状肌肉瘦弱，气血两虚，病后体虚。都有有益的影响。羊肉中还含有一些微量元素铁，可以促进红细胞的再生吃羊肉的禁忌，提高红细胞的活性，所以人们吃羊肉后可以起到很好的养血作用。冬天吃羊肉还能提高人体的抗寒能力，可以缓解人的手脚冰凉、畏寒等不良症状。

什么样的人适合吃羊肉

1.身体健康的人都可以吃。

2.肾虚和脾胃虚弱的患者可以正常饮食。

3.适用于产后贫血、白内障、青光眼等症状的人。

什么样的人不适合吃羊肉

1. 肝病。羊肉性温热，食用过多可能导致肝炎加重。另外，由于羊肉中的蛋白质非常丰富，大量摄入蛋白质和脂肪会增加肝脏的负担，可能导致疾病。

2. 发热体质发炎的人不宜吃羊肉。羊肉是温热的食物。牙龈肿痛、扁桃体发炎、痔疮、咽喉肿痛、眼睛红肿、口苦的人要少吃或尽量不吃。

3. 痛风患者不宜吃羊肉。痛风是一种代谢性疾病，无论是急性发作期还是慢性期，高嘌呤食物都要长期控制。羊肉中的嘌呤含量还是比较高的，容易引起人体内尿酸升高，诱发关节痛风。

4.感冒初期不能吃羊肉。羊肉性温，感冒时吃羊肉火锅不利于疾病的传播，会导致疾病持续存在。

5. 儿童不宜大量食用羊肉。孩子吃羊肉进补要慎重。孩子的体质特别容易干燥，所以不适合进补，也不适合吃羊肉。吃的话可以尝一两片。

羊肉怎么吃

选择正确的烹饪方法以健康地吃羊肉也很重要。

l炖、炖、蒸三种方法，最大程度保证营养不流失，原汁原味，滋补效果最佳。

l涮涮羊肉可以说是冬天最常见的吃法了。不过需要注意的是，为了追求鲜嫩的口感，很多人都会把它放在火锅里焯一下再吃。羊肉没有完全煮熟，容易感染寄生虫和病原菌。

l炒、烤、煎等，由于烹调温度高，营养流失最严重吃羊肉的禁忌，脂肪和热量也较多，更容易引起火灾。

每种食物都含有多种不同的营养元素。没有任何一种食物可以满足人体所有的营养需求。各种食物只有合理搭配，才有营养。所以，希望大家能够：科学认识食物，保证饮食均衡。

参考资料：MSD 手册、维基百科