烹饪技巧今天立秋了，贴秋鸭肉真是没少的好日子~

烹饪技巧

今天是立秋，又是发秋肥的好日子~这个节气是夏秋季节的分水岭。虽然是秋天，但天气依然闷热。要贴秋肥，度过苦夏。三宝卤鸭无疑是最适合的一道菜~这个夏天，鸭肉吃多了。过去北方人夏天吃鸭子不太注意，主要是因为生鸭肉很少。后来，超市和市场的鸭肉越来越多。鸭子、鸭腿、鸭翅……都能轻松买到，让大家的餐桌逐渐丰富起来

四时之中黑木耳有三宝，鸭肉尤其适合夏季食用。俗话说：夏天吃鸭，防苦。鸭肉富含夏季人们急需的蛋白质，可以预防疾病。吃过烤鸭、酱鸭、红酒鸭、老鸭汤，忍不住尝试了鸭肉的新吃法~三宝卤鸭，这三宝——香菇、木耳、腐竹，搭配细腻还有好吃的鸭肉，夏秋季必尝的私菜，分享给大家~

香菇在民间被称为山珍。味道鲜美，香气清爽，营养丰富，还有植物皇后的美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D，味甘平，性平。主治食欲不振、气短、乏力

木耳——色泽深棕，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素食或荤素，不仅为中式菜肴增添风味，还能养血养颜，使皮肤红润、容光焕发，并可预防缺铁性贫血及其他药效

腐竹黑木耳有三宝，一种深受中国人喜爱的传统食品，具有浓郁的豆香味和其他豆制品所没有的独特口感。腐竹颜色黄白相间，有光泽透亮，富含蛋白质和多种营养成分