杏树皮 【内蒙古美食发烧友】中国各地多有栽培（二）

杏树，别名：杏、北梅、桂勒、杏花。花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，1-3毫米长，短柔毛；花萼紫绿色；花萼圆柱形，外面基部被短柔毛；果实球形，稀疏倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常泛红杏树皮，微柔毛；果肉多汁，成熟时不裂。花期3-4月，果期6-7月。中国各地均有栽培。果实酸甜可口，果肉多汁营养丰富，坚果也有药用价值。

主要价值：

1、花园使用

早春杏树开花，先开花后叶；可以在池塘边的湖边或石崖边，在庭院大厅前种植松柏，非常有观赏性。

2、食物价值

杏是常见的水果之一，营养丰富。杏可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用于榨油，也可入食，也可入药杏树皮，有止咳润肠之功效；树枝可作燃料；杏叶可作饲料。[3]

3、药用价值

杏树根可以流产。《本草梦泉》：主堕胎。

杏皮可治疗杏仁中毒。《本草纲目》：治杏仁过多，致神志昏死，将杏树根剁碎，煎服，即可解。

杏叶具有清除自由基、抵抗血小板活化因子、防止血小板粘附于血管壁并聚集成血栓的作用，并能扩张血管、促进脑血液循环、增加脑血流量、改善和保护脑细胞。对脑动脉硬化和失眠的记忆力减退有预防作用，对正常脑细胞的记忆力也有促进作用。此外，对老年斑、雀斑也有预防作用。目前主要用于治疗心脑血管疾病。