【美食发烧友】210度三十分钟的烤鱼做法及做法

1.首先，准备好所需的食材。我这里选的是草鱼，个人也可以根据自己的喜好选择其他的鱼。先把鱼好好对待，在鱼身上做刀口，加入盐、料酒、胡椒粉，适当按摩，让香味渗入鱼身，再加入葱姜腌制，包好保鲜膜，腌制两个小时左右。

2. 等待鱼腌制的同时，我们可以准备一些其他的小菜。像土豆、莲藕等是我们常用的一些小菜怎样用烤箱烤鱼，也可以准备一些豆芽菜等，全看个人喜好，不过要注意时间，有些东西比较容易煮，有些事情需要很长时间。先把难煮的配菜焯一下怎样用烤箱烤鱼，或者加点油放在一边。

3. 将锡纸铺在烤盘上，倒入常用的食用油，用刷子将其涂抹均匀，以免鱼在烤的过程中被弄脏。这里的油不是很讲究，用我们日常的调和油就行了。

4. 将腌制好的鱼放在锡纸上，均匀抹油，烤箱预热到210度，预热后将鱼放入烤箱，210度烤30分钟左右，具体时间视烤盘大小而定鱼来丁，我这里有两斤左右的鱼。如果比较大，建议烤久一点。

5.烤约20分钟后，取出鱼肉，在表面刷上另一层油。

6.可以准备配菜，锅里倒油，油温升高后，倒入豆瓣酱或火锅底，加入姜蒜调味，炒至香味爆出，再加入之前准备好的配菜，翻炒至味儿。

7. 鱼烤好后取出，加入炒好的食材，喜欢香菜的可以加点香菜，然后放在烤鱼上。至此，一条色香味俱全的烤鱼就完成了。