【美食发烧友】菱角新鲜上市，想不好吃都很难！

市面上的荸荠新鲜出炉，怎能错过。将牛排切成小块的牛肉用黄油煎，涂上黑胡椒酱牛肉和栗子，最后淋上亚麻籽油。鲜嫩爽口，想不到好吃！

99 种口味

如何使用材料

1、准备一块牛排，适量的鲜菱角，青红椒一个；

2、马蹄洗净，提前煮熟，去壳；

3、牛排切小块，青红椒切小块备用；市面上卖的牛排一般都是腌制的，用刀煎的时候非常嫩滑，非常方便；

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4、炒锅稍微加热，放入一块无盐黄油；这里提醒一下：黄油入锅时，锅体温度不需要太高，温度太高容易焦黄，影响口感；

5、黄油融化后，加入牛肉丁，中小火翻炒至表面焦黄；

6、加入青椒、红椒和荸荠；

7、倒入适量黑胡椒酱、蚝油、淡盐酱油翻炒入味；

8、上桌前撒上黑胡椒碎；

9、上桌后淋上亚麻籽油即可享用。

提示

1、一般市面上的牛排都是腌制的，用刀煎的时候非常嫩滑，非常方便； 2、黄油入锅时，锅体不用太高，温度太高容易焦黄，影响口感；

牛排的营养价值

牛肉味甘平牛肉和栗子，归脾胃经。具有补中益气、滋脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。适合肌肉无力、贫血、久病、脸色发黄的人。

牛排的饮食禁忌

牛排：牛肉不宜与栗子、蜗牛、红糖、韭菜、酒、猪肉同食。

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