煮玉米时千万别忘了这几样东西，以前都煮错了！

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用冷水或热水煮玉米

在冷水中煮沸。

煮玉米的时候，建议用冷水煮，让水的热量慢慢进入玉米，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，可以煮到更大程度。锁住玉米的营养成分。

另外，煮玉米的时候最好不要去掉玉米皮，因为如果没有玉米皮，玉米里的糖会被稀释成一部分的水，用玉米皮煮的玉米会更新鲜味道更甜。

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要煮透的玉米要煮多长时间

10~15 分钟。

煮玉米的时间会因玉米的种类和加热方式而异。在同样的烹调方法下，如果是新鲜的甜玉米，会煮得比较快，而其他的糯玉米会煮得比较快。 、老玉米、粘玉米、黑玉米、紫玉米等，锅烧开后需要加煮5-10分钟。

另外，用普通水烧开水的时间更短煮粽子是冷水下锅还是热水下锅煮粽子是冷水下锅还是热水下锅，如果用电磁炉、电饭煲、高压锅等电器，玉米油会煮得更快。

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如何判断玉米是否煮熟

看颜色

煮熟后玉米的颜色会发生变化。通常，生玉米会呈现白色，而熟玉米的颜色会加深并逐渐远离原来的白色。因此，可以通过观察玉米的颜色变化来判断验尸。煮熟了。

一撮玉米

生的嫩玉米含有大量的水分，轻轻一捏就会多汁，而煮熟的玉米会变得更结实，不会出水。

味道

因为玉米含有丰富的淀粉，如果生的玉米尝起来有淀粉味或生的，而煮熟的玉米尝起来又甜又粘。

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煮玉米的正确方法

1、把完整的玉米壳最外面的叶子摘掉，留下最里面的1~2层，玉米丝也可以保留，因为有玉米丝的玉米丝会有更强的香味。它的味道也会更浓。

2、取出蒸笼，加适量水，将玉米放入水中，注意水量刚好没过玉米；然后在锅里加入一茶匙盐或者小苏打，因为盐可以锁住玉米中的水分，增加玉米的口感，而加入小苏打可以让玉米更加香甜可口。

3、开大火炖。大约10~15分钟后，观察玉米是否颜色变深并散发出浓郁的香味。然后拿出来。注意不要将玉米长时间浸泡在水中。 ，因为玉米的甜味会被一泡冲淡，味道会比较清淡。

4、在食用前取出玉米，让它冷却到可接受的温度。