试试这道爽口黑木耳,不信你试试!!!
如果炎热的夏天让你无法从餐桌上的菜肴入手,不妨试试这款清爽的黑木耳。当酥脆的黑木耳遇上香甜的葱花,热油出香后再加入辣椒、酱油、醋、白糖,将其口感揉到了一个新的层次。
木耳的好处很多,做的菜也五花八门。你可以每天用不同的方式制作它们,而且你不会厌倦每天吃它们。有喜欢吃木耳的朋友木耳炒鸡蛋,一起来学习吧!
用木耳凉
材料准备:黑木耳、香菜、红辣椒调料:葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、香菇精。将红葱头和香菜洗净切小块;将新鲜辣椒切成圆形;把姜和大蒜切碎放在一边。黑木耳用冷水浸泡后,剪掉根部,撕成小芽;在沸水中焯 1 分钟,然后取出。用冰水浸泡 5 分钟,口感酥脆。
将晒干的黑木耳放入碗中,将酱油、盐、香醋、香菇精、糖倒入酱汁中木耳炒鸡蛋,撒上香菜、细香葱、红辣椒圈、白芝麻拌匀即可。
凉拌木耳的搭配方法也很多,比如:黄瓜、海带、洋葱、金针菇等配菜,也可以加入各种准备好的调味料。
木耳炒鸡蛋
西红柿洗净切块,木耳泡好,蒜苗切段备用。在鸡蛋中加入一些盐,搅拌均匀。平底锅烧热油,倒入蛋液,煎成块,待用。平底锅烧热油,加入大蒜,翻炒均匀。加入木耳和西红柿。倒入鸡蛋块,翻炒均匀,加适量盐,装盘。
木须肉的做法
肉切片备用,鸡蛋炒熟备用。木耳是提前泡好的!胡萝卜,黄瓜片。取一个锅,烧热油,把大蒜和洋葱炒一下。加入肉片炒至变色,加入料酒、酱油、蚝油、盐翻炒均匀。倒入配菜翻炒,淀粉加少许水、盐、几滴醋和香油,搅拌均匀,倒入锅中勾芡,翻炒均匀即可上桌!
提示:肉片可以提前用淀粉和蛋清捣碎!味道更嫩!
木耳炒山药
山药、木耳和芹菜。煮熟后,从干水中取出。在平底锅中加热油,将洋葱和姜爆香。加入山药片、木耳、芹菜、盐、香菇精和辣椒。翻炒两分钟。 ,超级简单。
中餐、餐饮、大葱烧木耳
木耳口感细腻,风味独特,是一种营养丰富的食用菌。益气、饥饿、清淡身心、止血止痛、活血活血等功效。
富含多糖胶体,能收集人体消化系统中残留的灰尘杂质,排出体外,从而起到清胃洗肠的作用。
同时还具有帮助消化纤维状物质的作用,对误食的不易消化的毛发、稻壳、木屑、沙子、金属屑等异物具有溶解和融化的作用。是矿山工人和纺织工人的重要保健食品。它还具有一定的抗癌和心血管功能。
按《药性》:蘑菇耳、古槐、桑树为佳。能治风、破血、益功。其余的树木更有活力,慢性病会导致肋骨焦虑,损伤经络、背部和手臂,并感到闷闷不乐。
注意:木耳不能和蜗牛一起吃。从食物的药性来看,凉拌螺遇到光滑的木耳,不利于消化,所以不适合两者一起吃。有痔疮的人不宜吃木耳和野鸡。木耳不应该和野鸭一起吃。野鸭性味甘凉,也容易消化不良。