春季养生食谱:黄芪内金粥的营养价值和功效!
■参芪猴头鸡
材料:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣、姜片、葱结、绍兴酒、清汤、淀粉各10克。
制备方法:猴头菇洗净去梗,膨大后挤菌内残水去苦,切成2毫米厚片备用。把母鸡的头和脚去掉,切块,放入炖锅,加姜片、葱结、绍酒、清汤,放猴头菇片,上面浸泡洗净的黄芪、党参、大枣,使用慢火。慢慢炖至肉熟嫩,调味即可食用。
功能:健脾养胃。
食物功效:猴头菇又名猴头菇,有助消化,五脏五脏之功效。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、腹胀、神经衰弱。
母鸡补气养血,健脾胃,补虚养五脏。黄芪能行气固表,敛疮生肌,促进造血养胃食谱,抗溃疡,抗炎。党参补气养血生津。大枣能健胃养血,滋补强身。
■ 砂仁黄芪五花肉
材料:砂仁6克,黄芪20克,五花肉1个。
制作方法:将五花肉洗净,将砂仁和黄芪放入五花肉中,加水炖至熟,调味即可食用。
功能:益气健脾,消食养胃。适用于脾胃虚弱、便溏、胃脘痛者。可用于胃下垂和慢性胃炎患者。
食疗功效:砂仁行气健胃,健脾开胃,用于胃滞食滞。临床使用适量的砂仁可促进消化液的分泌,增强胃肠蠕动。五花肉可以健脾胃,补虚。
■ 黄芪内金粥
材料:生黄芪12克养胃食谱,生薏仁10克,红豆10克,鸡金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。
制作方法:生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、红豆、糯米熬成粥,再加入鸡内金粉。
功能:消化和健胃。用于脾虚湿滞所致的脘腹胀满,食欲不振,身烦便溏等。
食疗功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌。薏米能健脾利湿,散结止泻。赤小豆可以祛湿黄化,清热解毒。鸡内筋促进消化,健脾,能增加胃液和酸度的分泌,增加胃的运动功能,加速排空。糯米可以补气。
■ 木瓜鲫鱼尾汤
材料:木瓜1个,鲤鱼尾100克。
制作方法:木瓜去皮切块,鲫鱼尾在油锅中煎片刻,加入少许木瓜和姜片,加适量水,共煮1小时左右。
功能:滋补,消食。对胸腹积食、饱胀有辅助作用。
食疗功效:木瓜的木瓜蛋白酶有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。木瓜的脂肪酶能将脂肪分解成脂肪酸,从而有利于食物中脂肪的消化吸收。木瓜蛋白酶还可以促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲤鱼,味甘,性温。具有温胃、中和、消食化滞的作用。
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