春季养生食谱：黄芪内金粥的营养价值和功效！

■参芪猴头鸡

材料：猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣、姜片、葱结、绍兴酒、清汤、淀粉各10克。

制备方法：猴头菇洗净去梗，膨大后挤菌内残水去苦，切成2毫米厚片备用。把母鸡的头和脚去掉，切块，放入炖锅，加姜片、葱结、绍酒、清汤，放猴头菇片，上面浸泡洗净的黄芪、党参、大枣，使用慢火。慢慢炖至肉熟嫩，调味即可食用。

功能：健脾养胃。

食物功效：猴头菇又名猴头菇，有助消化，五脏五脏之功效。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、腹胀、神经衰弱。

母鸡补气养血，健脾胃，补虚养五脏。黄芪能行气固表，敛疮生肌，促进造血养胃食谱，抗溃疡，抗炎。党参补气养血生津。大枣能健胃养血，滋补强身。

■ 砂仁黄芪五花肉

材料：砂仁6克，黄芪20克，五花肉1个。

制作方法：将五花肉洗净，将砂仁和黄芪放入五花肉中，加水炖至熟，调味即可食用。

功能：益气健脾，消食养胃。适用于脾胃虚弱、便溏、胃脘痛者。可用于胃下垂和慢性胃炎患者。

食疗功效：砂仁行气健胃，健脾开胃，用于胃滞食滞。临床使用适量的砂仁可促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动。五花肉可以健脾胃，补虚。

■ 黄芪内金粥

材料：生黄芪12克养胃食谱，生薏仁10克，红豆10克，鸡金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。

制作方法：生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、红豆、糯米熬成粥，再加入鸡内金粉。

功能：消化和健胃。用于脾虚湿滞所致的脘腹胀满，食欲不振，身烦便溏等。

食疗功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米能健脾利湿，散结止泻。赤小豆可以祛湿黄化，清热解毒。鸡内筋促进消化，健脾，能增加胃液和酸度的分泌，增加胃的运动功能，加速排空。糯米可以补气。

■ 木瓜鲫鱼尾汤

材料：木瓜1个，鲤鱼尾100克。

制作方法：木瓜去皮切块，鲫鱼尾在油锅中煎片刻，加入少许木瓜和姜片，加适量水，共煮1小时左右。

功能：滋补，消食。对胸腹积食、饱胀有辅助作用。

食疗功效：木瓜的木瓜蛋白酶有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。木瓜的脂肪酶能将脂肪分解成脂肪酸，从而有利于食物中脂肪的消化吸收。木瓜蛋白酶还可以促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲤鱼，味甘，性温。具有温胃、中和、消食化滞的作用。