一下好吃的红烧猪蹄家常做法好吃红烧一匙的做法大全

红烧猪蹄是我们餐桌上常见的家常菜。跟大家分享一下家常红烧猪蹄的美味。

美味红烧猪蹄的自制做法1.

材料

猪蹄2只、米酒30克、老抽40克、冰糖30克、姜2片、八角2粒

实践

1、猪蹄切块，洗净焯水

2、锅里放少许油，炒香，加入猪蹄翻炒，加入黄酒，老抽，八角翻炒，加水盖过猪蹄，带上大火烧开，转小火煮90分钟左右红烧猪蹄的家常做法，中间翻动几下以免粘锅

3、猪蹄煨好后加入冰糖煮15分钟左右。汤汁浓稠时，从锅中取出（中间需要翻几下）

提示

1、冰糖将在最后阶段添加

2、加入冰糖后翻面，以免粘锅

美味红烧猪蹄的自制做法2.

材料

原料：猪蹄（切块）

调料：姜4片、八角1/4杯、生抽1/4杯、料酒1/4杯、糖1/2杯、盐少许、油一汤匙、尖酸刻薄。

实践

1、猪蹄放入沸水中，将血煮沸，然后用清水洗净。

2. 锅中放一汤匙油、4片姜、1/2杯糖、1/4杯八角，中火慢炒糖。

3. 把糖翻炒至焦黄，（看起来会变成糊状）

4、将清洗干净的猪蹄放入糖中翻炒几下。

1、猪蹄炒几下后，在锅中加入料酒、酱油、一勺醋，提升风味。如果你好色，可以加点黑酱油。加点水（大约半杯到一杯，取决于锅的大小），水应该差不多盖住猪蹄。

2.炖一个半小时，中间翻动几下。

3. 1个半小时后的成品

美味红烧猪蹄的自制做法3.

材料

猪前蹄1只、黄豆100克、胡萝卜200克、大葱2片、老姜1片、蒜末少许、花椒适量、八角、月桂叶、三内适量、适量草果、黑酱油、糖和少许豆豉

实践

1、先用高压锅煮猪蹄。这具有去除多余油脂的优点。同时还有黄豆压在一起，汤要少一点。在肉里烧黄豆味道鲜美，容易吸收营养。

2、小葱、姜、蒜、花椒入锅爆香，加入八角两颗、月桂叶适量、三奶、草果。

3、然后倒入煮好的猪蹄和汤里捞出的黄豆，加黑酱油和少许白糖，顺便加点豆豉炒香。配菜是胡萝卜。

4、加入刚才炖肉的汤汁，中火炖十五分钟左右，然后大火收汁。它完成了。香。

美味红烧猪蹄的自制做法4.

材料

猪蹄2条，花生仁一小碗

实践

1.把猪蹄洗干净，切成小块

2.花生仁泡水1小时

3.锅里放水红烧猪蹄的家常做法，加入料酒，葱片，姜片，猪蹄。煮沸后撇去浮沫

4.取出，冲洗干净，放在一边

5.将水、盐、姜、八角、花椒、猪蹄放入电压力锅，煮15分钟

6.加入花生仁，继续煮10分钟

7.把猪蹄取出沥干水分

8.锅里放油烧热，加入冰糖炒至融化变红

9.加入花椒大料爆香

10.加入葱、姜、料酒、酱油

11.加入猪蹄翻炒上色

12.加水盖住猪蹄

13.煮沸，加盐调味

14.盖上锅盖小火煮至猪蹄软烂

15.改大火煮至汤汁浓稠

美味红烧猪蹄的自制做法5.

材料

食材：猪蹄、土豆

配料表：八角、桂皮、草莓、山楂、陈皮

调料：冰糖

实践

1、将猪蹄洗净，放入一锅冷水中煮沸。

2、煮几分钟让血沸腾。

3、煮好的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用（焯水再漂洗可以很好的去除猪蹄的臭味）

4、 在油锅中爆香姜片。

5、倒入猪蹄翻炒至表面微黄。（炒猪蹄会更香）

6、把猪蹄放回砂锅里，加入料酒、生抽、老抽、水和所有材料，煮沸后转小火。

7、土豆去皮，切成滚刀块，泡在水里备用。

8、小火炖1小时左右，直到猪蹄变软。

9、加入土豆，加适量盐，继续小火炖至土豆变软。

10、大火足以收汁一点。