【美食发烧友】红烧猪蹄，大家却知之甚少。。

人生如梦，时光如歌。世界充满了红色的尘埃。年复一年，时间带走了我们的青春和回忆，但唯一不能带走的是朋友之间的友谊。我在这里认识了很多老朋友，也认识了很多新朋友。 ，每天有你的陪伴，心里暖暖的！

猪蹄想必大家都不陌生，而且非常喜欢吃。同时红烧猪蹄的家常做法，大家对猪蹄的做法也不尽相同。但是，大多数人会选择炖或炖它们来吃。然而，红烧猪蹄鲜为人知。红烧猪蹄不仅肥厚适口，肥而不腻，而且营养丰富。例如：明亮的棕红色非常吸引人；浓郁的甜香更是让人垂涎三尺；柔软的味道一定会让人过目不忘。

？当然，除了食疗之外，最重要的还是补血、治疗失眠。养血方面红烧猪蹄的家常做法，建议服用气血双补丸补气养血；失眠，建议服用舒筋活络、温肾养血的中药膏。

？猪脚洗干净后，用冷水放入锅中，待水烧开后捞出。

？起锅，烧热油，放入姜片、蒜瓣、大葱小火炒香，倒入白糖（或冰糖）小火翻炒至融化呈糖色。

？然后倒入猪蹄，翻炒至焦黄。

？然后倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒至均匀。

？然后倒入一罐啤酒。

？当然，别忘了八角、肉桂、月桂叶（或其他类似香料）

？然后倒入与猪蹄齐平的开水，加盐，搅拌均匀后小火炖至收汁。

注意：

猪蹄必须用冷水焯一下。

开水时不要盖锅盖，以利于鱼腥味的散发。