北京一大伯挖出同一株紫土豆“稀罕物”(图)

本报讯（记者 陈章坤 通讯员 赵小蕾 唐海洲）相信很多人都吃过紫薯，但你可能没吃过紫薯。 4月20日上午，记者来到白峰镇阳东村现代农业生态基地，看到了这个连带子的肉都是紫——紫薯的“稀罕物”。

去年底，基地负责人郑国树获悉，市农科院引进了紫薯新品种。他立即产生了兴趣，买下了这些种子，并在温室中进行了测试。几个月后，郑国树迎来了紫薯上市。 “两个大棚，一亩地，收获两千多斤。”郑国树说，紫薯的产量比普通土豆低，这样的收获已经是“大丰收”了。

记者在基地看到，一位大叔用锄头从同一株植物中挖出五六个紫薯。看起来，这些紫色土豆的形状和普通的黄色土豆差不多，比普通土豆略小，外皮呈深紫色。用刀切开，内部也是以紫色为主，还有一点白色。

记者联系到市农业科学院蔬菜研究所高级农艺师安学军。她告诉记者，这种紫薯是市农科院去年从北京国际马铃薯中心引进的新品种。目前正在北仑、鄞州、余姚、宁海等地进行试验，并逐步推广。 “紫薯富含花青素，具有保健、美容等功效。”安学军说，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，能抑制致癌物。还可以提高人体免疫力，延缓衰老，增强体质。此外紫土豆，紫薯淀粉含量高，口感好。

安学军说，由于种植成本高、产量低，紫薯的市场价格相对较高，但由于营养价值高，在国内外市场上很受欢迎。 “市场价一般在8到10元一斤，去年最高峰时卖到18元。”

上个月，郑国树把这些新鲜土豆带到附近的上阳菜市场出售，没想到一天只能卖二十公斤。 “这种紫薯每斤卖10块钱左右，是普通土豆的三四倍，虽然看起来很奇怪，但很多人不理解，看的人很多紫土豆，买的人却很少。”郑国树无奈的说道。 ：“因为今年的种植面积不大，产量少，送超市不太现实。”

据了解，紫薯上市以来，约有一半的紫薯通过菜市场零售和部分单位采购的方式进行销售，仓库中还剩1000多公斤。

尽管如此，郑国树还是对种植紫薯充满信心。他告诉记者，紫菜越来越受大家的喜爱，随着紫薯逐渐被大家认可，一定会有不错的市场。今年下半年，他将继续种植紫薯，并扩大规模。 “等有一定规模，有一定产量后，我会想办法通过超市等渠道进行销售。”郑国树说。

（记者孙红军摄）