【美食发烧友】口蘑虾干汤，不怕孩子挑食了

美味可口的蔬菜、蘑菇和虾汤

如今，人们追求健康的饮食理念。蘑菇也是近年来非常流行的健康食材。蘑菇中含有大量的植物纤维，可以预防便秘，促进排毒，预防糖尿病和大肠癌，降低胆固醇水平。 、护肝等口蘑的做法大全，而且蘑菇的味道很好吃，不管怎么煮都很好吃。

虾米是一种蛋白质非常丰富，营养价值很高的食物。其中维生素A、胡萝卜素和无机盐的含量比较高，而脂肪不仅含量低，而且多为不饱和脂肪酸，可以防治动脉粥样硬化。对硬化和冠心病的作用。虾含有优质蛋白质。虾的肌肉纤维较细，组织蛋白结构较软，肉质细嫩，易于消化吸收。适合患者、老人和儿童使用。

香菇和虾米搭配，加入青菜，做出美味的香菇虾汤。它制作简单，营养丰富。特别适合儿童和老人食用。夏天天气太热，吃东西没胃口，会导致身体营养不均衡。多喝清淡的汤可以补充身体的营养，而且容易消化吸收。真是一石二鸟。

我们来看看这道汤的具体做法。简单易学，尤其是学过这汤的妈妈们，都不怕孩子挑食了。

【菜品】：干菜蘑菇虾汤

【食材】：青菜3粒（菜籽）、香菇6粒、虾米适量、盐适量、食用油适量、鸡精少许

【烹饪步骤】：

1、首先，准备好要用的所有材料，青菜洗净，去根备用。绿色蔬菜是油菜，你也可以用其他蔬菜。

2、青菜切碎备用，香菇洗净切成薄片备用。

3、锅里加入适量的水烧开，然后把切好的蘑菇片放入水中焯一下，大概30秒左右，不要太久，不然蘑菇营养成分会流失，然后将烫过的香菇捞出沥干备用。

4、锅里加少许食用油，不要加太多，不然做好的汤上面会有一层油，会觉得很油腻，然后油的时候温度达到70%，切好青菜和香菇放入油锅中翻炒均匀。

5、加入虾米继续翻炒均匀。

6、加入适量开水，转小火煮3分钟，不要盖锅，否则蔬菜会变黄。

7、时间差不多了，加一小勺盐和一小勺鸡精。如果你不喜欢鸡精，你可以不用管它。搅拌均匀后口蘑的做法大全，即可关火上桌。这道美味的汤就做好了。

【烹饪技巧】：

1、加水的时候最好用热水，不然冷水会收紧食材，口感会变差。

2、鸡精喜欢可以加，不喜欢可以不用加。虾米本身就很好吃，不用加鸡精。

3、绿色蔬菜是小油菜。您也可以根据自己的喜好添加其他成分。这汤本身就是清淡的汤。您还可以添加胡萝卜和其他时令蔬菜。 .

[编辑]沐海食王主厨