黑米具有补气养血健脾益胃，补肾益阴，固精强肾，延缓衰老

黑米的功效很多，它可以帮助我们缓解肠胃疾病，可以促进肠胃蠕动，还可以补充我们体内的各种微量元素，而且黑米还有美容养颜的功效，所以我们可以适当的食用。一些黑米，但因为黑米比较特殊，所以在制作黑米的过程中最好不要加任何调味料。

黑米营养丰富。黑米既可食用，也可药用。中医认为，黑米具有补气养血、健脾胃、补肾养阴、强精壮肾、暖腰膝、养血安神等功效。安神，强身健体。健身、抗衰老、美容和护肤功效。对体虚、食欲不振、贫血、低血压、虚弱、神经衰弱、疲劳、衰老等有治疗作用。

营养价值

1.黑米有“黑珍珠”、“世界米王”的美誉，有“植物皇后”的美誉。

2. 经常食用黑米有利于预防早产、贫血、肾虚、心血管疾病等。

3.黑米中硒、锌等微量元素的含量比大米高2倍以上，其中所含的维生素E具有抗衰老、抗衰老的作用。

4.黑米中含有丰富的花青素，可以提高人体内白细胞水平，缓解皮炎、过敏等过敏性皮炎症状。

5.黑米含有丰富的铁质，有养血活血的功效。

6.黑米中的抗氧化剂可以清除体内自由基，减少血栓，预防心血管疾病。

7.黑米富含泛酸黑米减肥，能调节人体酸碱平衡，抑制胃酸分泌过多。同时含有丰富的钙、镁等矿物质，能促进骨骼发育黑米减肥，强健筋骨。.

8.黑米含有大量的抗氧化剂，可以清除体内的自由基。