一道鲜美冬菇、智力菇,为什么叫它智力菇呢?
明天是大雪节气。你应该多喝这种汤。香浓营养,让家人过冬暖暖。
明天是大雪节气,意味着天气会更冷。大家注意加衣服保暖保暖,记得经常煮些汤给家人喝。过去,人们过着艰苦的生活。在寒冷的季节,最好的保暖方法是多喝汤。喝完一碗汤,全身暖暖的,很舒服。
说到汤,我有一个非常好吃的汤给大家推荐,我保证你喝过一次还想再喝一次。
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。它是冬季非常受欢迎的成分。我想每个人都知道,对吧?
金针菇又名香菇、智菇。为什么叫智力蘑菇?因为金针菇含有丰富的氨基酸、锌、平菇、蛋白质等元素,尤其是锌含量非常高,对儿童智力发育和补充营养很有帮助。所以,冬天,家里有小孩,金针菇就要多吃一些,懂吃的人都视之为珍品。
金针菇的吃法有很多种。在这里,我将它与豆腐一起使用,与您分享美味营养的汤食谱。欢迎您尝试一下。
金针菇豆腐汤
材料准备:金针菇200克、豆腐100克、鸡蛋1个、葱花5克、香醋1/2茶匙、盐1茶匙、鸡精少许、香油3滴、2枝欧芹
烹饪方法:
1、先准备金针菇和豆腐等食材。金针菇要么是金色的,要么是白色的,无论哪一种都可以。我用的豆腐是软豆腐,嫩嫩的,豆腥味少,口感更嫩,适合煲汤。
2、把金针菇的根切掉,然后撕成碎片,用水冲洗干净,然后放入一锅沸水中焯3分钟。因为金针菇吃起来不容易咀嚼金针菇汤的做法,所以提前用沸水焯一下。
3、然后把金针菇切成小块,把切好的葱花和香菜切碎备用。
4、然后将豆腐切成薄片,再切成细丝,放入水中。
5、烧热锅,加入一茶匙油,加入葱花爆香,再加入金针菇翻炒均匀。注意不要放太多油,先炒葱花,让汤更香。
6、 然后放入2碗热水煮3分钟。
7、然后加入淀粉水勾芡,再加入豆腐丝,煮沸搅拌均匀。
8、 然后倒入准备好的蛋液。待鸡蛋花浮起来后,加入盐、醋、麻油和香菜,再搅拌几下,然后关火。
这道香喷喷的金针菇豆腐汤就做好了。方法是不是特别简单?不仅是豆腐的味道金针菇汤的做法,还有金针菇和鸡蛋的美味。加几滴香油、香菜、醋调味,别说是多么的开胃,香味四溢,鲜美可口。每次家人煮这汤,我一滴也不喝。