腊肉

冬天即将进入，意味着春天的脚步越来越近了。不少家庭开始腌制腊肉、鱼肉、腊肠，为团圆饭和宴请亲友准备一系列年货。在我国，很多地方都有腌制腊肉的习惯。比较有名的有四川、广东、湖南、云南等，选用的原料和零件不同，制作方法也不同。培根历史悠久，享誉海内外。物资紧缺时，年末宰牛。猪，因为没有冰箱储存，聪明的古人想到了用腌制的方法来保存食材，这一传统一直延续到今天。 南方多腌猪肉，北方多咸牛肉。一块成功的腊肉…

培根的常见做法可以分为三类： 蒸培根 成分：培根 1、准备一块培根。五花肉最好，肥瘦均匀。老培根一般很难清洗。彻底刷洗并干洗。用一勺醋将米水浸泡半小时，然后将水煮沸。 . 2、将培根放入锅中，开中小火继续加热，记得中间翻几下保持火候均匀，再加入干净的冷水煮开，重复几次，不干净就不行，多煮一会儿，这样更健康，整个过程10分钟左右。 3、煮熟的培根没那么硬，肿了很多。切割后可以很好地切割。从外面可以看…