牛肉汤

每天都快下班了，肚子饿了。这个时候想到的一件事就是回家吃点东西~ 冬天饭前喝一碗热汤补充水分。吃完一碗，一天的疲劳就会烟消云散。再来一盘饭，一碗米饭，刚刚好。 吃好晚餐，体贴入微。当然，应该不会太麻烦。不然晚饭吃得太晚，很容易长肉。 让我们从与您分享工作日晚餐食谱开始。每天都是营养搭配，蔬菜和汤。做法也很简单方便。菜和汤同时煮一锅，再用电饭锅煮饭，简直是一顿美餐。 星期一 培根蒸土豆+紫菜牛肉汤 …

天津酱驴肉食谱参考 干净的驴肉50kg，盐1.5kg，酱油1.5kg，大葱，鲜姜，大蒜各250g，黄酒150g，硝酸钠7.5g，混合香料150克。 香料袋的比例：花椒1.25kg、八角、金橘、桂皮、陈皮、草果、当归、孜然、山柰酚、肉桂、豆蔻、丁香等各250g，拌匀。 五香酱驴肉的用料参考 干净的驴肉5kg，花椒10g，水5kg1.，豆蔻2g，红曲20g，山楂片10g，桂皮5g，冰糖50g，白糖5g…

特点：汤鲜醇厚，肉质烂脆。 淮南牛肉汤远近闻名。当地有句俗语：“上至九十九，下至第一次可以走路，不喝牛肉汤就白走”。牛肉汤一定要用4-6颗牙齿的牛肉。不适合老、瘦、病牛。此外，应选择去势牛。牛肉汤分为咸汤和甜汤。咸牛肉汤肥厚鲜嫩，尤其是加了葱花后，味道更鲜。所谓甜牛肉汤，是指不加盐的牛肉汤，或加少量盐的牛肉汤。它的味道清爽醇厚，喝起来会有和喝咸汤不一样的感觉。 淮南地处淮河南岸，毗邻淮南之滨，四季…

淮南牛肉汤是苏豫、鲁、皖、沪一带的知名小吃。它是由数十种滋补药材和卤料按照淮南牛肉汤配方，通过传统工艺，经过长时间熬制而成。淮南牛肉汤味醇，鲜辣，回味无穷。 淮南牛肉汤的由来 据说淮南牛肉汤起源于“公元957-960年五朝十国赵匡胤困南塘”，至今已有1056年的历史。当时，赵匡胤以淮南八公山南塘地为据点，进攻寿春（今安徽寿县）。许久，外面没有救兵，里面也没有粮草，赵匡胤就被士兵困在了南塘。淮南当地…