在北方人眼里,芝麻酱离不开涮涮锅、冷面菜、凉菜,但在武汉人眼里,芝麻酱只有一个用途,那就是拌热干面。 有多少武汉人知道早餐热干面里的芝麻糊是怎么稀释的? 还需要稀释吗? 作为土生土长的武汉人,十多年前还不知道芝麻酱需要稀释。 有一年夏天,我在家做了凉面。 武汉人夏天爱吃凉面。 与热干面相比,面条更细,不需要用开水煮。 其他的和热干面差不多,就是没有热干面。 配菜,顶多就是一点葱花和胡萝卜丁。 凉面…
IS120
2023-05-17 12:57:47
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