咖啡豆烘焙

埃塞俄比亚咖啡豆的大颗粒和小颗粒的味道有区别吗？ 为了验证这个问题，小编决定直接挑两盘咖啡豆做对比。以洗过的西达摩G1为例，对大小差异显着的咖啡豆的分布和挑选咖啡豆怎么吃，采用相同的冲泡参数和工艺，多人盲测，判断大颗粒和小颗粒的风味是否有差异粒子。 咖啡冲泡参数： 磨削：BG4E 水温：90度 粉水比：1:15 煮法：第一次注水30g，蒸30s，第二次注水104g断水，第二次注水至225g水，提取…

3 如何储存好的咖啡豆 一、不建议存放在咖啡粉中 很多朋友，尤其是刚开始接触原版咖啡的朋友，直接买咖啡粉，大多不能一下子喝完。事实上，这种对咖啡风味的破坏是非常致命的。且不说商家的咖啡豆是不是现烤的，即使刚出炉磨成粉，因为与空气的接触面大大增加，氧化速度非常快，新鲜度也很高。咖啡会立即流失。原本醇香的味道会逐渐消失。新鲜出炉的咖啡豆磨成粉，两三天后味道就变了。所以，如果你不想只喝含咖啡因的饮料，而…