咖啡

咖啡、可可和茶并称为世界三大饮料。全球每年生产咖啡豆约84亿公斤，咖啡豆的交易量仅次于石油。咖啡被誉为“黑金产业”。全球消费的咖啡杯数可达5000亿杯，而目前全球人口不足70亿，这意味着全球人均咖啡销量超过70杯。 可以说，咖啡已经走进了寻常百姓家，不少人也确实沉迷于咖啡。在精神职业中，咖啡可能是世界上使用最频繁和最广泛使用的精神活性物质。一般大众基本都知道的一个常识是，咖啡中含有咖啡因，会让人上…

碧螺春产于洞庭山，太湖水面，水势上升，雾气绵长，空气湿润碧螺春功效，土壤呈微碱性或碱性，质地疏松，非常适宜为了茶树的生长。茶叶具有特殊的花香。其实，茶不仅味道好，功能还很多！ 碧螺春的功效 一、兴奋作用 碧螺春茶中的咖啡因能刺激中枢神经，帮助人振奋精神，改善思维碧螺春功效，消除疲劳，提高效率。 二、利尿作用 碧螺春茶中的咖啡因和甘露醇具有利胆作用，用于治疗肿块和肿块。 三、强心利尿作用 碧萝春茶中…

黑咖啡促进新陈代谢，刺激神经，有抗氧化作用，但黑咖啡喝多了会导致摄入过量，导致咖啡因中毒。 黑咖啡通常由烘焙过的咖啡豆制成，黑咖啡的原产地是埃塞俄比亚。黑咖啡的主要功能成分是咖啡因、单宁和酸性脂肪。咖啡因刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量摄入咖啡因一般可以减轻肌肉疲劳，促进消化液的分泌，但摄入过多会导致咖啡因中毒。黑咖啡还可以促进身体的新陈代谢，因此可以改善便秘。同时，咖啡一般含有较多的维生素…

避免吃得太多：辛辣的味道总是能吸引人的胃口。然而，麻辣烫中含有大量钾，容易破坏身体的酸碱平衡，增加肾脏的工作负担，损害脾胃。 忌长期吃素：俗称均衡饮食，虽然素食比较清淡可口，但长期吃素不仅会导致身体缺乏荤菜中的一些营养成分，不利于身体健康，还会损害中老年人的肾功能。 忌吃生冷生冷的食物：根据中医理论，生冷生冷的食物会导致肾阳虚，肾阳虚，甚至肾功能下降。这是因为胃肠道的血管处于扩张状态。在胃黏膜充血…

埃塞俄比亚咖啡豆的大颗粒和小颗粒的味道有区别吗？ 为了验证这个问题，小编决定直接挑两盘咖啡豆做对比。以洗过的西达摩G1为例，对大小差异显着的咖啡豆的分布和挑选咖啡豆怎么吃，采用相同的冲泡参数和工艺，多人盲测，判断大颗粒和小颗粒的风味是否有差异粒子。 咖啡冲泡参数： 磨削：BG4E 水温：90度 粉水比：1:15 煮法：第一次注水30g，蒸30s，第二次注水104g断水，第二次注水至225g水，提取…

3 如何储存好的咖啡豆 一、不建议存放在咖啡粉中 很多朋友，尤其是刚开始接触原版咖啡的朋友，直接买咖啡粉，大多不能一下子喝完。事实上，这种对咖啡风味的破坏是非常致命的。且不说商家的咖啡豆是不是现烤的，即使刚出炉磨成粉，因为与空气的接触面大大增加，氧化速度非常快，新鲜度也很高。咖啡会立即流失。原本醇香的味道会逐渐消失。新鲜出炉的咖啡豆磨成粉，两三天后味道就变了。所以，如果你不想只喝含咖啡因的饮料，而…

在上一篇文章中，我们比较了各种上粉方法水牛角粉，并讨论了上粉的目的，总结起来就是均匀性、一致性、效率和清洁度。我仍然坚信称取粉法——我个人认为这对咖啡师来说是最有效和最实用的选择。在今天的文章中，我将解释什么是slap技巧，如何操作，以及如何避免错误。 粉化时，目标是完美、均匀、均匀地分布磨碎的咖啡：没有气泡、裂缝、斜面等。这里我的意思是“完美”，而不仅仅是“好”。 这并不完美： 它也不完美： 这…